Que faire à Dubrovnik en 1, 2, 3 ou 4 jours : le guide complet de la perle de l’Adriatique

Cela faisait longtemps que nous souhaitions découvrir Dubrovnik et, à vrai dire, dès notre arrivée, on est impressionnés par sa beauté : même si vous l’avez vue mille fois en photo ou à l’écran, notamment sous le nom de Port-Réal dans « Game of Thrones », elle continue de surprendre. Elle impressionne également par le nombre de touristes qu’elle attire, surtout au printemps et en été. Sa vieille ville, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1979, était le cœur de l’ancienne République de Raguse, une puissante cité-État maritime qui a prospéré sur l’Adriatique et qui conserve encore aujourd’hui un patrimoine monumental impressionnant, malgré le tremblement de terre de 1667 et les dégâts subis pendant la guerre d’indépendance des années 90.

Se promener à Dubrovnik, c’est parcourir des siècles d’histoire entre remparts, palais, églises et places, mais c’est aussi se confronter à une ville fortement marquée par le tourisme de masse. C’est pourquoi, au-delà du simple plaisir de la découvrir, il vaut la peine de le faire avec calme et respect, en prenant un peu de pomalo —sans se presser—, en choisissant les meilleurs moments pour la visiter, en évitant les heures de grande affluence et en combinant cela avec des escapades dans les environs pour mieux comprendre tout ce que cette région de l’Adriatique a à offrir.

Dans ce guide, nous vous indiquons ce que vous pouvez voir et faire à Dubrovnik et dans ses environs, avec des itinéraires spécifiques pour 1, 2, 3 ou 4 jours, ainsi que des conseils pratiques, des idées d’hébergement et même des suggestions de plats à déguster et d’endroits où manger, afin que votre voyage soit aussi incroyable que le nôtre l’a été.

Informations pratiques pour voyager à Dubrovnik

Langue officielle: le croate

Monnaie: l’euro (à partir de 2023)

Population: 41 000 habitants (en 2021)

Quand y aller: selon nous, les meilleurs mois sont mai, juin, septembre et octobre (beau temps, prix raisonnables et peu de monde). Si vous souhaitez bénéficier des prix les plus bas et découvrir Dubrovnik sans la foule, l’hiver est la meilleure période (même si le temps est plus froid). Nous vous donnons plus de détails sur la période idéale pour visiter Dubrovnik dans cette section du guide.

Combien de jours: l’idéal est de prévoir 3 à 4 jours pour découvrir Dubrovnik et ses environs. Dans cette section, nous vous proposons des itinéraires spécifiques pour Dubrovnik afin de vous aider à organiser votre voyage.

Comment s’y rendre: Il existe de nombreux vols internationaux directs vers Dubrovnik ; nous vous recommandons donc d’utiliser des comparateurs de vols tels queSkyscanneretKiwi, et de faire preuve de flexibilité quant aux dates afin d’obtenir le meilleur prix possible. Nous vous donnons plus de détails dans cette section du guide.

Où dormir: L’idéal est de séjourner dans la vieille ville ou à proximité. Chez Randomtrip, nous avons séjourné dans un appartement bénéficiant d’un emplacement imbattable, juste à côté de la cathédrale, mais parfaitement calme; nous vous le recommandons vivement. Vous trouverez plus de détails dans la section du guide intitulée « Où dormir à Dubrovnik ».

Quoi emporter: une bonne assurance voyage (en cliquant sur ce lien, vous bénéficierez d’une réduction de 5 % sur celle que nous prenons toujours) et voici la liste des indispensables à glisser dans votre sac à dos pour ce voyage (jetez un œil à nos coups de cœur chez Decathlon)

Comment se déplacer: à Dubrovnik, le mieux est de se déplacer à pied (toute la vieille ville est piétonne). Pour explorer les environs, vous pouvez prendre un Uber/Bolt, le bus (inclus dans le Dubrovnik Pass dont nous parlerons plus loin) et vous avez également la possibilité de louer une voiture pour vous déplacer en toute liberté. Vous trouverez plus d’informations sur les moyens de transport à Dubrovnik dans cette section du guide.

Combien ça coûte: À partir de 90 € par jour et par personne (environ), en fonction du type d’hébergement, des repas et de l’étendue de vos explorations dans les environs. Vous trouverez plus d’informations sur le budget dans cette section du guide.

Connexion Internet : La Croatie fait partie de l’UE ; par conséquent, si vous avez un opérateur européen, vous pourrez probablement utiliser votre forfait Internet là-bas sans frais supplémentaires (vérifiez les conditions auprès de votre opérateur). Si ce n’est pas le cas, si votre téléphone prend en charge l’eSIM et que vous ne voulez pas vous compliquer la vie, nous vous recommandons l’eSIM de Holafly (données illimitées, 5 % de réduction avec le code RANDOMTRIP) ou l’eSIM de Sim local (données limitées, mais moins chère, 10 % de réduction avec le code RANDOMTRIP). Plus d’informations ici

Fuseau horaire: le même qu’en Espagne continentale (GMT+1 en hiver, GMT+2 en été)

Où se trouve Dubrovnik

Dubrovnik est située sur la côte sud de la Croatie, tout près des frontières avec le Monténégro et la Bosnie-Herzégovine. Vous pouvez voir ici la situation géographique de Dubrovnik en Europe et dans les environs :

Et sur cette autre carte, vous pouvez voir la situation géographique de Dubrovnik en Croatie, ainsi que d’autres destinations importantes du pays telles que Zagreb, Zadar ou Split :

Quand partir à Dubrovnik

En général, nous vous recommandons de visiter Dubrovnik pendant les mois du milieu de l’année (d’avril à octobre), période durant laquelle vous bénéficierez d’un climat plus agréable. Toutefois, en raison de l’affluence touristique que connaît la ville, il est préférable d’éviter les mois les plus fréquentés (notamment juillet et août). Mai, juin, septembre et octobre seraient nos mois de prédilection, afin de pouvoir profiter d’un climat agréable et même de ses plages. Si vous cherchez à faire un maximum d’économies et à éviter la foule, les mois d’hiver sont idéaux, car les prix baissent et vous profiterez de la ville « presque en solitaire » (même si de nombreux commerces touristiques ferment).

Le climat à Dubrovnik

Le climat à Dubrovnik est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux et un peu plus pluvieux.

Voici un tableau récapitulatif du climat à Dubrovnik pour vous donner une idée de ce à quoi vous pouvez vous attendre :

Tableau du climat à Dubrovnik, avec les températures et le nombre de jours de pluie par mois :

Mois	Température minimale	Température maximale	Température de l’eau (moyenne)	Jours de pluie
Janvier	6 ºC	12 ºC	14 ºC	9
Février	6 ºC	12 ºC	14 ºC	9
Mars	8 ºC	15 ºC	14 ºC	9
Avril	11 ºC	18 ºC	15 ºC	9
Mai	15 ºC	22 ºC	18 ºC	7
Juin	19 ºC	27 ºC	22 ºC	5
Juillet	22 ºC	29 ºC	24 ºC	4
Août	22 ºC	29 ºC	25 ºC	5
Septembre	18 ºC	25 ºC	23 ºC	7
Octobre	14 ºC	21 ºC	21 ºC	9
Novembre	10 ºC	17 ºC	18 ºC	10
Décembre	7 ºC	13 ºC	16 ºC	11
Mois	Température minimale	Température maximale	Température de l’eau (moyenne)	Jours de pluie

Affluence touristique à Dubrovnik

Les périodes de plus forte affluence touristique (et donc celles où l’on rencontre le plus de monde, où les files d’attente sont plus longues, où les prix sont plus élevés et où il est plus difficile d’accéder aux restaurants ou aux sites les plus célèbres) sont les suivantes :

• Été (juillet et août) : ce sont les mois les plus touristiques et les plus fréquentés, et donc ceux où les prix sont les plus élevés
• Pâques (mars/avril)

Nous vous recommandons donc d’éviter ces dates si vous souhaitez profiter de la ville dans une ambiance plus calme et à des tarifs d’hébergement plus avantageux (ou bien de voyager à ces périodes si vous recherchez justement plus d’animation, plus de chaleur – en été – et si vous souhaitez profiter d’une fête)

Fêtes importantes à Dubrovnik

Si vous souhaitez être à Dubrovnik lors des plus grandes fêtes de l’année, ne manquez pas :

• Festival d’été de Dubrovnik (chaque année du 10 juillet au 25 août). C’est l’événement culturel de l’année : la ville se transforme en scène à ciel ouvert et accueille des concerts, des pièces de théâtre, des spectacles de danse, etc. dans divers endroits de la ville.
• Fête de Saint-Blaise (chaque année le 3 février). Saint Blaise est le saint patron de Dubrovnik, et sa fête est la plus importante de la ville. Elle commence la veille (le 2 février), avec le son des cloches et le lâcher de plusieurs colombes blanches, symbole de paix. On commémore le fait que Saint Blaise a sauvé la ville de l’invasion vénitienne. Elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
• La Semaine Sainte (mars ou avril, selon les années) : en Croatie, Pâques est vécue avec ferveur, avec des processions dans la vieille ville. De plus, les habitants ont d’autres traditions, comme la peinture des œufs (à l’aide de cire d’abeille et de colorants rouges naturels) et la préparation de pâtisseries traditionnelles telles que laSirnica/pinca (à base de farine, d’œufs, de beurre, de raisins secs et d’une touche de prošek)
• Good Food Festival (généralement en automne, en octobre) : festival gastronomique d’une durée d’environ deux semaines, où vous aurez l’occasion d’en découvrir davantage sur la gastronomie croate, de déguster des menus spéciaux conçus par des chefs, de participer à des ateliers pour apprendre à cuisiner des spécialités locales, et également d’assister à des concerts.

Résumé : les meilleurs mois pour visiter Dubrovnik

Au vu de ce qui précède, si vous souhaitez visiter Dubrovnik avec moins de monde, sous un climat agréable, profiter de la plage et bénéficier de tarifs plus raisonnables, les meilleurs mois sont mai, juin, septembre et octobre. Si la plage ne vous intéresse pas particulièrement, que vous préférez découvrir la dimension culturelle de la ville et que vous souhaitez faire des économies, les meilleurs mois sont ceux de l’hiver (de novembre à mars)

Comment aller à Dubrovnik

De manière générale, il existe de nombreux vols internationaux directs vers Dubrovnik au départ de plusieurs villes européennes ; nous vous recommandons donc d’utiliser des comparateurs de vols tels que Skyscanner et Kiwi, et de faire preuve de flexibilité quant aux dates afin d’obtenir le meilleur prix possible.

Si vous êtes déjà en Croatie, vous pouvez vous rendre à Dubrovnik de différentes manières selon l’endroit où vous vous trouvez (en avion, en bus/voiture ou en bateau). Dans notre cas, nous sommes arrivés à Dubrovnik depuis Hvar en bateau (deux compagnies assurent cette liaison, TP Line et Krilo ; le trajet dure environ 4 heures et nous a coûté 50 € par personne). Il existe également des liaisons avec d’autres îles de l’Adriatique. Consultez les options, les horaires et les tarifs sur FerryHopper

Combien de jours consacrer à Dubrovnik

À notre avis, 3 à 4 jours constituent la durée idéale pour découvrir Dubrovnik, notamment pour explorer sa vieille ville et faire quelques excursions dans les environs.

Dans cette rubrique, nous vous proposons des itinéraires spécifiques à Dubrovnik pour 1, 2, 3 ou 4 jours afin de vous aider à organiser votre voyage.

Que faire à Dubrovnik

Carte de Dubrovnik

Nous avons réparti les sites touristiques de Dubrovnik en deux zones (la vieille ville et ses environs). Tout figure sur une carte Google Maps que vous pouvez consulter sur votre smartphone pendant votre voyage :

Nous vous proposons également ici une carte touristique de Dubrovnik (vous pouvez la télécharger en plus grand format et en meilleure résolution en cliquant ici ou sur l’image) :

Introduction : bref historique et tourisme responsable à Dubrovnik

Dubrovnik fait partie de ces villes qui vous émerveillent dès le premier regard, non seulement par leur beauté, mais aussi par la foule de touristes concentrée sur quelques mètres carrés (surtout si, comme dans notre cas, vous visitez la ville au printemps ou en été). Sa vieille ville, class ée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1979, recèle un immense héritage historique : elle fut une puissante république maritime (la République de Raguse), prospéra en tant que centre commercial et diplomatique dans l’Adriatique et, malgré le tremblement de terre dévastateur de 1667 et les dégâts subis au cours des années 90, elle a su préserver intacte une grande partie de son charme monumental.

Au cours de cette décennie, la ville s’est retrouvée prise au piège de la guerre en Yougoslavie, notamment dans le conflit croate pour l’indépendance, et a subi des bombardements et des actes de harcèlement qui ont endommagé les bâtiments historiques et profondément marqué la population. Se promener aujourd’hui dans ses rues, c’est voyager dans le temps entre remparts, palais, églises et places qui racontent des siècles d’histoire.

Les remparts qui entourent presque entièrement la vieille ville sont l’une des principales raisons pour lesquelles la ville donne cette impression de « cela ressemble à un décor, mais ce n’en est pas un » — et le fait de l’avoir vue tant de fois à l’écran en tant que décor principal de « Game of Thrones » (plus précisément, en tant que Port-Réal, capitale des Sept Royaumes) n’arrange rien. Cela n’aide pas non plus que la ville soit prise d’assaut chaque jour par des milliers de personnes venues se prendre en photo à chaque coin de rue où a été tournée une scène importante de la célèbre série inspirée de la saga littéraire de George R.R. Martin.

En effet, Dubrovnik est aujourd’hui une ville très mise à mal par le tourisme de masse. C’est pourquoi, au-delà du simple plaisir de la découvrir, il convient de la visiter avec respect: si vous optez pour des visites guidées, privilégiez les petits groupes et les guides locaux plutôt que les visites gratuites très fréquentées qui, dans une ville aussi compacte, ont un impact considérable sur le bruit, la circulation et la cohabitation. Si vous le pouvez, évitez la vieille ville les jours et aux heures d’arrivée des bateaux de croisière, car la ville est alors bondée (vous pouvez en profiter pour vous rendre sur l’une des plages s’il fait chaud ou pour découvrir l’une des activités proposées dans les environs). Vous trouverez ici le planning quotidien des bateaux de croisière

Même si vous disposez du Dubrovnik Pass (dont nous vous parlons ci-après), il n’est pas nécessaire de visiter tous les musées simplement pour en profiter ; mieux vaut vous rendre dans ceux qui vous intéressent vraiment (chez Randomtrip, nous avons croisé des personnes irrespectueuses et indifférentes face à des expositions très poignantes sur la guerre de Yougoslavie, par exemple). Il est également nécessaire de respecter les règles de la ville, tant celles qui sont écrites (concernant la tenue vestimentaire, le bruit, etc.) que celles qui relèvent du bon sens : propreté, respect de la population locale… bref, les règles habituelles.

Une bouteille réutilisable vous sera d’ailleurs très utile pour faire le plein d’eau et réduire votre consommation de plastique (il y a plusieurs fontaines d’eau potable un peu partout dans la vieille ville !). Et, si vous en avez la possibilité, évitez les mois d’été, qui sont la période la plus fréquentée et, par la même occasion, la plus chère. Au final, être un touriste responsable fait aussi partie de l’expérience.

Important : est-ce que cela vaut la peine d’acheter le Dubrovnik Pass ?

Le Dubrovnik Pass est le pass officiel de la ville et existe en versions de 1, 3 et 7 jours. Il comprend l’entrée à plusieurs des principales attractions de Dubrovnik, ainsi que les transports en commun gratuits pendant sa durée de validité et des réductions sur d’autres activités, musées, restaurants et expériences. Concrètement, cela peut s’avérer très avantageux si vous comptez visiter plusieurs sites payants, surtout si votre itinéraire inclut les remparts, qui coûtent à eux seuls 40 € en haute saison, soit le même prix que le pass d’une journée.

Chez Randomtrip, nous avons acheté le Dubrovnik Pass de 3 jours à 50 € par personne et cela s’est avéré rentable, mais l’idéal est de faire le calcul en fonction de ce que vous souhaitez visiter. Dans notre cas, cela s’est avéré évident, car nous voulions nous rendre dans plusieurs des sites inclus et répartir les visites sur 3 jours.

En général, le Dubrovnik Pass vaut le coup si vous comptez profiter pleinement de la vieille ville et de plusieurs monuments en peu de temps. Si vous préférez vous débrouiller à votre guise et ne visiter que quelques sites, il ne sera peut-être pas aussi avantageux. Le mieux est de consulter au préalable la liste officielle des sites inclus et de comparer le prix des billets individuels (que nous vous indiquons tout au long du guide lorsque nous vous présentons chaque site) avec le coût du pass, car c’est là que l’on voit vraiment si cela vaut le coup ou non. Vous pouvez consulter tous les sites inclus dans le Dubrovnik Pass sur le site officiel dubrovnikpass.com.

Tableau récapitulatif des inclusions et des cas où l’achat du Dubrovnik Pass est avantageux :

Forfait	Prix	Ce qui est inclus	Quand cela vaut-il le coup ?
1 jour	40 €	Accès aux remparts et à plusieurs attractions de Dubrovnik, transports en commun et réductions	Si vous comptez visiter les remparts en haute saison, le prix reste le même.
3 jours	50 €	Idem, mais pendant 3 jours	Si vous prévoyez plusieurs visites réparties sur deux jours
7 jours	60 €	Idem, mais pour une semaine	Si vous comptez rester plus longtemps en ville et que vous souhaitez prendre votre temps

RandomTIP: Si vous comptez monter sur les remparts en haute saison, le pass d’une journée est déjà rentable. Si vous prévoyez de visiter plusieurs monuments et musées, celui de 3 jours est généralement le plus intéressant ; c’est celui que nous avons acheté chez Randomtrip pour espacer davantage nos visites. Si vous ne souhaitez voir que deux ou trois sites, mieux vaut comparer au préalable, car cela ne va peut-être pas valoir le coup. L’important est de faire le calcul en fonction de votre itinéraire, et de ne pas l’acheter « au cas où ».

Que faire dans le centre historique de Dubrovnik

Le centre historique de Dubrovnik concentre une grande partie du charme de la ville, avec ses rues pavées, ses petites places, ses palais, ses églises et ses bâtiments qui invitent à la flânerie. Son tracé médiéval et son atmosphère méritent que l’on prenne le temps de le découvrir petit à petit, avant de s’arrêter devant ses principaux monuments. Dans les points suivants, nous vous indiquons ce qu’il faut voir et ce qu’il ne faut pas manquer pour en profiter pleinement.

Les 3 portes d’accès : Pile, Ploče et Buže

Pendant des siècles, Dubrovnik a été protégée par un système défensif conçu dans les moindres détails, et ses portes marquaient le passage entre la ville fortifiée et l’extérieur. Ces portes voient défiler depuis des siècles des marchands, des habitants, des visiteurs et, aujourd’hui, plusieurs milliers de touristes par jour. Les plus importantes sont les portes Pile et Ploče, qui constituaient autrefois les principaux accès historiques à la vieille ville, tandis que Buže constitue une entrée plus discrète, moins monumentale, mais qui possède également son propre charme.

La porte de Pile

La porte de Pile (Pile Gate) est l’entrée ouest de la vieille ville et, sans doute, la plus célèbre (et la plus fréquentée) de Dubrovnik. Cette porte a constitué, pendant des siècles, le premier point de contact avec la ville pour ceux qui arrivaient par la terre ferme.

Elle se trouve à l’emplacement de l’ancienne forteresse de Pile, dont elle tire son nom, qui existait déjà en 972 pour protéger le flanc terrestre ouest de l’ancienne République de Raguse. Elle fut ensuite démolie en 1818 (en partie pour améliorer la circulation et faciliter l’expansion de la ville), bien que l’on puisse encore aujourd’hui apercevoir les vestiges de la forteresse entre les portes extérieure et intérieure.

L’accès à la ville par la porte de Pile se fait par un pont en pierre à trois arches qui mène à l’ensemble fortifié de l’entrée, et l’un des détails les plus curieux est que le pont-levis en bois est encore conservé. Il semblerait qu’à l’époque de la République de Raguse, ce pont était levé la nuit à des fins défensives. Cela dit, armez-vous de patience lorsque vous entrez ou sortez par cette porte, car en plus de ressentir le poids de l’histoire, vous ressentirez également celui du tourisme de masse. En effet, comme il s’agit de l’une des portes les plus célèbres et les plus fréquentées, pendant les mois de forte affluence, le nombre de touristes est tel que des files d’attente se forment pour entrer (ou sortir) de la ville fortifiée.

Au-dessus de la porte de Pile, vous apercevrez la statue de Saint-Blaise, patron de Dubrovnik, et juste en dessous, les célèbres trois têtes de pierre, l’une des curiosités de la ville. La légende la plus répandue raconte que ces trois têtes représentent un moine et deux nonnes surpris dans une relation intime interdite.

Porte de Ploče

La porte de Ploče (Ploče Gate) est la grande entrée orientale de Dubrovnik et a joué pendant des siècles un rôle clé en raison de sa liaison avec le port et la zone d’accès depuis l’est (c’était le point d’arrivée des routes caravanières qui acheminaient des marchandises depuis l’Orient). Tout comme Pile, elle faisait partie du système défensif de la ville et était conçue non seulement pour contrôler les entrées, mais aussi pour protéger l’un des points les plus vulnérables des remparts.

Elle se trouve dans un cadre très agréable, à côté du vieux port et à proximité de la forteresse de Revelin; c’est donc un endroit idéal pour s’arrêter un instant et admirer la vue sur Dubrovnik et le vieux port.

C’est également la porte que nous franchissons le plus souvent chez Randomtrip et par laquelle, si vous le pouvez, nous vous recommandons d’entrer pour la première fois dans la ville fortifiée. Outre la vue sur le port et la majesté de l’entrée elle-même, c’est la porte la plus proche de notre logement dans la ville (cet appartement situé juste à côté de la cathédrale) et nous la franchissons à plusieurs reprises à différents moments de la journée.

Le coucher de soleil a remporté la palme, avec les hirondelles survolant la porte et les remparts, offrant à l’entrée de la ville sa bande-son, comme s’il s’agissait de petits dragons (dans l’imaginaire de deux fans de Game of Thrones, comme c’est notre cas).

La porte de Buže

La porte de Buže (Buže Gate) est assez différente des deux autres grandes entrées de Dubrovnik. Elle n’a ni le même poids historique ni le même caractère monumental que Pile ou Ploče, car la porte actuelle a été ouverte bien plus tard, au début du XXe siècle, à l’époque austro-hongroise. Elle a été ouverte en 1907-1908 pour servir d’accès pratique entre la ville et la zone extérieure, afin de faciliter le passage (« Buže » signifie littéralement « trou »)

C’est précisément pour cette raison qu’on la considère souvent davantage comme une ouverture discrète que comme une grande porte monumentale, ce qui correspond au fait que Dubrovnik n’avait plus besoin, à cette époque, du même système défensif que celui de l’époque de la République.

Elle n’en reste pas moins charmante, notamment parce qu’il s’agit d’une entrée plus calme et moins fréquentée que Pile ou Ploče, même si l’activité reste toujours intense à l’intérieur de la vieille ville.

Les remparts de Dubrovnik

S’il y a une image qui définit Dubrovnik, c’est sans doute celle-ci : les remparts, les toits rouges et la mer Adriatique qui se devine de tous côtés. En effet, la vue depuis les remparts est probablement l’image la plus emblématique de la ville.

Elles entourent presque entièrement la vieille ville et ont constitué pendant des siècles la principale défense de la République de Raguse, protégeant la ville tant par terre que par mer. Leur aspect actuel est le résultat de siècles d’agrandissements et de renforcements, notamment entre le XIIIe et le XVIe siècle, lorsque Dubrovnik a consolidé son système défensif avec beaucoup plus de rigueur, bien que leurs origines remontent encore plus loin, dès le VIIIe siècle. Se promener le long de ces remparts est l’un des meilleurs moyens de comprendre la ville, car d’en haut, on voit très bien comment la vieille ville était organisée et pourquoi Dubrovnik a revêtu une telle importance stratégique pendant des siècles.

Parcourir les remparts, c’est littéralement faire le tour de Dubrovnik depuis les hauteurs, avec un panorama qui change à chaque tronçon et qui vous dévoile la ville sous des angles très variés. Le parcours complet s’étend sur environ 2 km et, entre montées, descentes et escaliers, il faut faire pas mal de pas : au total, 1 080 marches. Ce n’est ni une promenade courte ni vraiment plate, mais cela en vaut vraiment la peine si vous y allez en prenant votre temps et sans vous presser. De plus, les vues depuis les remparts sont, à notre avis, les plus belles de Dubrovnik.

À certains endroits du côté terre, les remparts atteignaient jusqu’à 6 mètres d’épaisseur, ce qui indique clairement que leur fonction principale était la défense contre les attaques venant de l’intérieur. Et il ne s’agissait pas seulement de remparts : l’ensemble du système était renforcé par des tours et des bastions tels que Minčeta, au nord de Pile, l’un des grands symboles de la ville ; Lovrijenac, à l’ouest, situé sur un promontoire rocheux offrant une vue imprenable ; et Saint-Jean, où se trouve le musée maritime. En réalité, la République de Dubrovnik n’est pas tombée à la suite d’un assaut contre les remparts, mais après avoir laissé entrer les troupes napoléoniennes dans l’espoir qu’elles respecteraient son indépendance.

Les remparts disposent de trois accès principaux: par Pile, par Ploče et par le quartier du musée maritime. Chez RandomTrip, nous sommes entrés et sortis par Ploče, ce qui nous a semblé être une excellente idée pour éviter l’entrée principale de Pile, où il y a généralement beaucoup plus de monde. Si vous souhaitez visiter les lieux plus tranquillement, cette option nous semble nettement plus agréable. Nous y sommes allés un dimanche vers 16 h et, même si nous avons parfois croisé des groupes, nous avons globalement pu avancer à notre rythme, nous arrêter pour prendre des photos et profiter des vues sans être bousculés. Si vous le pouvez, y aller en fin d’après-midi est généralement une bonne idée, car la chaleur diminue si vous vous y rendez pendant l’un des mois les plus chauds et la lumière commence à devenir plus belle.

Au cours du parcours, plusieurs endroits méritent le détour, mais s’il y en a un qui se démarque particulièrement, c’est bien la Tour Minčeta, le point culminant des remparts. De là, vous bénéficiez d’une des vues les plus complètes sur l’ensemble de Dubrovnik, et pas seulement en raison de la hauteur : c’est aussi parce que la perspective sur la vieille ville depuis cet endroit est époustouflante.

Un peu plus loin, près de la mer, on trouve un café avec terrasse offrant une très belle vue panoramique sur la mer et la forteresse elle-même, même si les prix ne sont pas vraiment bon marché — petite bière à 6,50 €, verre de vin à 7 €, cocktails à 13 €, café à 3,50 € et eau à 3 € —, mais dans ce cas précis, la vue en vaut la peine. Chez Randomtrip, nous avons fini par nous faire plaisir.

Nous sommes également passés par l’ Atelier Pulitika, qui fait partie du Momad (Musée d’art moderne, où nous nous sommes rendus le lendemain) et dont l’accès est inclus dans le Dubrovnik Pass ; si vous en possédez un et que l’art vous intéresse, n’hésitez pas à en profiter.

Horaires: les horaires varient pratiquement d’un mois à l’autre, allant de 8 h à 19 h 30 pendant les mois les plus ensoleillés, et de 9 h à 15 h pendant les mois les moins ensoleillés. Vérifiez les horaires correspondant à vos dates pour savoir à quelle heure vous pouvez vous y rendre.

Prix: 40 € en haute saison ; 20 € en basse saison. Entrée incluse dans le Dubrovnik Pass. Si vous visitez les remparts entre mars et novembre, l’entrée coûte 40 € par personne ; si vous comptez les parcourir, le Dubrovnik Pass d’une journée est donc avantageux, car il coûte le même prix et vous permettra en outre de visiter d’autres sites de Dubrovnik.

RandomTIP: Évitez d’entrer par la porte Pile et évitez les heures de pointe si vous souhaitez profiter de la promenade sur les remparts en toute tranquillité.

Rue Stradun

La rue Stradun est la rue principale de Dubrovnik et, au fil de vos balades, vous vous rendrez compte que vous finissez presque toujours par y revenir. Son nom officiel est Placa, bien que le nom le plus couramment utilisé soit Stradun, qui vient de l’italien strada. Ce n’est pas un nom que vous verrez sur les panneaux, mais c’est celui que tout le monde utilise pour désigner la grande artère de la vieille ville, celle qui relie les deux entrées principales de la ville : Pile, à l’ouest, et Ploče, à l’est.

Le plus curieux, c’est que cette artère n’a pas toujours été une rue. À l’origine, il s’agissait d’un canal qui séparait deux agglomérations: l’une d’origine romaine, appelée Laus, et l’autre slave, connue sous le nom de Dubrava. Laus, qui signifie « rocher » en grec, a donné naissance au fil du temps aux noms de Raus, Rausa et, finalement, Raguse. Le canal a été comblé au XIIe siècle et, dès lors, les deux parties se sont unies et ont commencé à se développer comme une seule et même ville. C’est pourquoi le Stradun représente un symbole d’union entre deux mondes très différents, ce qui correspond assez bien à l’histoire de Dubrovnik.

La rue a été pavée de calcaire vers 1468, ce qui explique en partie pourquoi elle présente aujourd’hui cet aspect si brillant et si reconnaissable lorsque la lumière l’éclaire. Après le tremblement de terre de 1667, une grande partie de la ville a été reconstruite de manière assez uniforme, et le Stradun est devenu la grande vitrine de ce nouveau Dubrovnik plus ordonné, plus harmonieux et, d’une certaine manière, plus « de carte postale ».

Pendant des siècles, le Stradun a été bien plus qu’une jolie rue : c’était le lieu où l’on se retrouvait, où l’on échangeait des nouvelles et où se déroulait presque toute la vie de la ville. Aujourd’hui encore, il reste le cœur de la vieille ville, ainsi que l’endroit où les gens se retrouvent, discutent entre amis, font leurs courses ou prennent simplement un verre à l’heure du café. Néanmoins, l’afflux touristique a considérablement modifié son ambiance. On y voit encore des habitants prendre un café ou simplement passer par là, comme pour rappeler que cette rue était aussi, et reste encore un peu, le salon de Dubrovnik.

Elle est également réputée pour être la rue la plus chère de Croatie, et l’on comprend aisément pourquoi. La pression touristique et la revalorisation du centre historique ont fait grimper en flèche les prix, tant des locaux que des biens immobiliers, et vivre à l’intérieur des remparts n’a plus rien à voir avec ce que c’était autrefois. Les chiffres exacts peuvent varier selon la période, mais le sentiment général est clair : Dubrovnik a énormément changé avec le tourisme, et le Stradun est l’un des endroits où l’on perçoit le mieux ce contraste entre la ville d’autrefois et celle d’aujourd’hui.

Relève de la garde: pendant l’été, il est possible d’assister à une reconstitution de la relève de la garde. Elle a généralement lieu les mercredis et samedis, à partir de 19 h, en partant de la porte de Pile, en passant par le Stradun et jusqu’à la porte de Ploče. Elle est gratuite et dure généralement 1 h 30. Si vous souhaitez y assister, il est préférable d’arriver un peu en avance pour trouver une bonne place d’où l’observer. Vérifiez les jours et les horaires lors de votre visite.

La Grande Fontaine d’Onofrio (Velika Onofrijeva česma)

Impossible de ne pas remarquer la Grande fontaine d’Onofrio: elle se trouve juste à côté de la porte de Pile et constitue l’une des premières vues spectaculaires qui s’offrent à vous dès votre entrée sur le Stradun.

Avec son immense coupole centrale et ses seize masques d’où jaillit l’eau, elle est l’un des grands symboles de l’ancien système d’approvisionnement en eau de Dubrovnik. Elle a été conçue par Onofrio della Cava, un architecte napolitain, en collaboration avec Andriuzzi de Bulbilo, puis construite en 1438 dans le cadre de l’aqueduc qui acheminait l’eau vers la ville depuis une source située à près de 12 kilomètres.

À l’époque, la fontaine était plus imposante, mais elle a beaucoup souffert du tremblement de terre de 1667, qui a endommagé sa structure et sa coupole, et elle n’a jamais entièrement retrouvé son aspect d’origine. Elle conserve néanmoins une grande partie de son charme, et le rebord ainsi que les marches qui l’entourent en font également un endroit idéal pour s’asseoir un instant et se reposer. L’eau est potable ; c’est donc également un endroit idéal pour remplir votre bouteille si vous vous promenez dans la vieille ville par temps chaud.

Et puis il y a ce détail des plus curieux : le petit chien en pierre situé tout en haut, connu localement sous le nom de « kučak ». Il s’agit d’une figure historique liée à la fontaine qui a disparu ou s’est détériorée avec le temps et qui a été restaurée à l’aide d’une réplique en 2016.

Église Saint-Sauveur (Crkva sv. Spasa)

L’église Saint-Sauveur se trouve juste à côté de la fontaine d’Onofrio et, bien qu’elle n’attire généralement pas autant l’attention que sa voisine, elle fait partie de cet ensemble historique qui marque l’entrée de Dubrovnik. Lors de notre visite, elle était en travaux, nous n’avons donc pas pu l’admirer dans toute sa splendeur.

Elle a été construite au début du XVIe siècle, à une époque où la ville était encore fortement marquée par son rôle de république maritime et par la nécessité de manifester à la fois sa puissance et sa dévotion à travers ses édifices religieux. Si vous la trouvez ouverte et sans échafaudages, faites au moins un petit arrêt avant de poursuivre votre chemin sur le Stradun, et n’hésitez pas à nous parler de son intérieur dans les commentaires.

Monastère franciscain (Franjevački samostan i crkva u Dubrovniku)

Lorsque nous sommes entrés dans le monastère franciscain de Dubrovnik, nous ne nous attendions pas à ce que nous allions découvrir à l’intérieur et, en réalité, cela a fini par devenir l’une de nos visites préférées dans la vieille ville.

L’ensemble constitue l’un des endroits les plus beaux et les plus paisibles de Dubrovnik et abrite en outre l’une des plus anciennes pharmacies d’Europe, la célèbre Mala Braća, fondée en 1317 pour soigner aussi bien les moines que les habitants du quartier, et qui fonctionne toujours, bien qu’elle soit désormais une pharmacie moderne. La construction du monastère a débuté au XIVe siècle et, comme presque tout à Dubrovnik, il a dû être reconstruit après le tremblement de terre de 1667.

Ce qui nous a le plus impressionnés, c’est le cloître, avec ses colonnes entourant un jardin regorgeant d’orangers, sa fontaine centrale et les magnifiques fresques qui ornent les murs et représentent des scènes de la vie de saint François. Ce mélange d’architecture romano-gothique et de cour intérieure lui confère une atmosphère si particulière que nous l’avons perçu presque comme un refuge au cœur de la vieille ville, un havre de paix loin de l’agitation qui règne à l’extérieur. L’un des principaux attraits du monastère est son musée, où sont conservés des objets, des manuscrits et des pièces liées à cette pharmacie historique. Les ustensiles, le mobilier et une partie du matériel ancien sont exposés à l’intérieur du monastère, au « museum apotheca » ; cela vaut donc la peine d’y entrer, ne serait-ce que pour ce petit voyage dans le passé.

La partie la plus curieuse se trouve à l’extérieur : le «Maskeron », un visage en pierre assez glissant auquel est associée une légende locale. On raconte que si vous y montez en courant, que vous retirez votre t-shirt et que vous parvenez à rester debout dessus sans tomber, vous aurez de la chance en amour. Nous ne savons pas si la recette fonctionne, mais nous savons que le sol est assez glissant ; mieux vaut donc faire attention si la curiosité vous titille.

Horaires: tous les jours de 9 h à 18 h . Tarif: 10 € pour l’entrée générale. Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass. Entrée gratuite à l’église.

Galerie photographique War Photo Limited

War Photo Limited n’est pas le musée typique que l’on visite « parce qu’il faut bien le faire », mais l’un de ces lieux qui vous marqueront profondément. Il s’agit d’une galerie photographique consacrée au photojournalisme de guerre, qui accorde une attention particulière aux conflits des Balkans, tout en présentant également des images d’autres conflits dans différentes parties du monde.

La visite n’est pas facile, mais c’est précisément pour cette raison qu’elle nous semble être l’un des lieux les plus importants de Dubrovnik si vous souhaitez mieux comprendre l’histoire récente de la Croatie et ce qui s’est passé dans les années 90.

La collection permanente est répartie sur deux étages et occupe environ 350 m², avec des expositions de photojournalistes de renom qui ont documenté des conflits régionaux et mondiaux. L’objectif de cet espace n’est pas seulement de montrer des images dures, mais aussi de démystifier toute vision romancée de la guerre et d’en montrer la face la plus crue : la violence, la corruption et l’impact sur les civils et les combattants.

L’un des volets les plus marquants est l’exposition permanente consacrée à la fin de la Yougoslavie, située au deuxième étage, qui rassemble des photographies emblématiques des guerres en Croatie, en Bosnie-Herzégovine et au Kosovo, accompagnées de supports multimédias. Les photos de cet espace sont signées par Zoran Filipović et nous donnent la chair de poule lorsque nous nous en souvenons. On y trouve également souvent des rétrospectives consacrées à de grands noms du photojournalisme, comme Goran Tomašević, l’une de ces figures qui ont fait de la photographie de conflit quelque chose de profondément humain, sans pour autant perdre en force ni en contexte.

Ce n’est pas une visite à prendre à la légère ni à faire à la hâte. C’est l’un de ces lieux où il convient d’entrer en prenant son temps et d’en sortir dans un certain silence, car ce que l’on y voit vous marque bien plus longtemps que vous ne le pensez, ou du moins c’est ce qui nous est arrivé chez Randomtrip.

Horaires: de mai à septembre, tous les jours de 10 h à 22 h (dernière entrée à 21 h) ; en avril et octobre, tous les jours de 10 h à 17 h (dernière entrée à 16 h) ; fermé de novembre à mars. Tarif: 10 € par personne ; 8 € avec le Dubrovnik Pass.

Synagogue et musée juif

La synagogue et le musée juif passent souvent inaperçus, mais peuvent constituer une visite intéressante si vous en avez le temps. La synagogue, qui date de 1352, est considérée comme la deuxième plus ancienne d’Europe après celle de Prague. Elle se cache dans un bâtiment auquel on accédait autrefois depuis l’intérieur des maisons environnantes, en plein cœur de l’ancien ghetto juif. Cela vous donne déjà une idée du caractère à la fois discret et singulier de cet espace au sein de la ville fortifiée.

À la fin du XVe siècle, la communauté juive de Dubrovnik s’y est installée de manière permanente, formée à la suite de l’exode (ou, pour mieux dire, de l’expulsion) du Portugal et d’Espagne. Au fil du temps, la communauté s’est agrandie et a fini par jouer un rôle important dans la ville, comptant des médecins, des commerçants et des représentants très respectés. Pourtant, son histoire a également été marquée par des restrictions à différentes époques ; la visite permet donc de mieux comprendre ce mélange d’intégration, de vie quotidienne et de contraintes qui a fait partie intégrante de la Dubrovnik historique.

À l’intérieur, la synagogue est petite mais très jolie ; on y remarque surtout les rideaux de velours, le plafond bleu foncé et l’atmosphère intime des lieux. Le musée, quant à lui, conserve des objets précieux tels que des menorahs et des rouleaux de la Torah, ainsi que des panneaux et des documents sur l’histoire de la communauté juive de Dubrovnik.

Horaires: de 9 h à 18 h. Prix: 10 € par personne

Place de Luža

La place de Luža est l’un des sites les plus importants de la vieille ville de Dubrovnik et l’un de ces endroits que vous ne manquerez certainement pas de traverser à plusieurs reprises. C’est là que se concentrent plusieurs des monuments les plus célèbres de la ville, tels que la colonne d’Orlando, la tour de l’Horloge, l’église Saint-Blaise, le palais Sponza et la petite fontaine d’Onofrio.

Non seulement la place rassemble certaines des grandes icônes de Dubrovnik, mais elle a également été, pendant des siècles, l’un des lieux les plus emblématiques de la vie publique de la ville. C’est ici que se mêlaient commerce, festivités, annonces officielles et rythme quotidien de l’ancienne Raguse. Aujourd’hui encore, c’est un lieu où l’on vient voir et être vu, une place très animée en plein cœur de Dubrovnik.

Colonne d’Orlando

La colonne d’Orlando représente le héros médiéval Orlando, également connu sous le nom de Roland, neveu de Charlemagne et personnage légendaire des ballades des ménestrels, associé à la liberté et à la noblesse. La colonne fut érigée en 1418 et fut pendant des siècles l’un des points les plus importants de la ville : c’est là que flottait le drapeau de Saint-Blaise jusqu’à la fin de la République et c’est là que l’on peut aujourd’hui voir le drapeau blanc de Libertas, qui symbolise l’esprit d’indépendance de Dubrovnik.

Son bras droit servait de référence pour ce qu’on appelait le « coude de Raguse », une ancienne unité de mesure de l’ancienne République de Raguse équivalant à 51,2 cm. En effet, à la base de la colonne, on peut encore observer une marque gravée qui servait de repère pour mesurer les tissus et autres produits sur le marché.

Outre sa fonction pratique, la colonne avait également un aspect bien moins agréable : elle a servi pendant des siècles de sorte de « pilori », où l’on pouvait attacher les condamnés afin de les exposer publiquement. Dans une ville où la réputation était primordiale, ce type de châtiment revêtait une importance sociale considérable.

La tour de l’horloge (Gradski zvonik)

La tour de l’horloge est l’un des symboles les plus reconnaissables de Dubrovnik et, de fait, elle reste un lieu de rendez-vous habituel pour les habitants, en plein cœur de la ville. La ville s’est dotée très tôt d’une horloge municipale, et la tour a été érigée avant la célèbre tour de l’horloge de Venise ; elle n’était donc pas seulement un élément décoratif : elle contribuait également à organiser la vie quotidienne de l’ancienne République de Raguse.

Ce qui attire le plus l’attention, ce sont les zelenci, ces figures vertes qui marquent les heures depuis le sommet de la tour et que les habitants appellent Maro et Baro. Elles représentent deux soldats romains et doivent leur nom (zelenci) à cette patine verdâtre qui leur confère leur aspect si caractéristique. Ils comptent parmi les petits symboles de Dubrovnik et, si vous ne les distinguez pas bien depuis la tour, vous pouvez admirer leurs « grands frères » au palais Sponza, juste à côté.

La cloche qu’ils font sonner pèse deux tonnes et a été fondue par Ivan Krstitelj Rabljanin, un maître artisan réputé pour ses cloches et ses canons. La cloche actuelle est la seule partie d’origine qui subsiste de la tour, puisqu’une précédente, datant de 1444, a été détruite puis reconstruite en 1928. Et, si vous observez l’horloge, vous remarquerez que son centre présente une forme très simple, presque solaire.

Il y a un autre détail intéressant : si vous y prêtez attention, l’horloge de la tour n’indique pas toujours l’heure exacte et peut avoir quelques minutes de retard, car le mécanisme est réajusté périodiquement. Ainsi, si vous donnez rendez-vous à quelqu’un ici, vous pouvez utiliser la tour comme repère, mais ne vous fiez pas à elle pour l’heure du rendez-vous…

Palais Sponza (Palača Sponza)

Le palais Sponza est l’un des bâtiments les plus photogéniques de Dubrovnik. Situé juste en face de la colonne d’Orlando, en plein cœur du Stradun, il a toujours été un édifice public. Pendant des siècles, il a abrité la douane et l’hôtel des monnaies de la République ; tout le commerce passait donc par cet endroit. Cela s’explique facilement, puisqu’il se trouve juste à côté de la principale porte d’entrée de la vieille ville (la porte de Ploče), où l’on contrôlait les marchandises et les déplacements des personnes arrivant par bateau dans l’ancien port de Dubrovnik. Il s’agissait donc d’un édifice clé dans la vie commerciale de la ville et dans ses relations avec la mer.

Il a été construit entre 1516 et 1522 selon les plans de Paskoje Miličević et se distingue par son mélange de styles, avec une façade élégante alliant des éléments gothiques et Renaissance. Ce mélange n’est pas le fruit du hasard : il reflète parfaitement l’histoire de Dubrovnik, une ville qui s’est développée sous l’influence de différentes cultures tout en conservant toujours sa propre identité.

Au fil du temps, le palais a connu diverses affectations, mais toujours en lien avec la vie de la ville. Aujourd’hui, son élégant atrium accueille des expositions et des récitals, et une salle située à gauche en entrant est dédiée à la mémoire des soldats tombés au combat lors du siège de Dubrovnik de 1991-1992. Les galeries supérieures étaient autrefois un lieu de rencontre pour les artistes et les intellectuels, tandis que le bâtiment abrite toujours les Archives d’État de Dubrovnik, un véritable trésor documentaire sur l’ancienne République de Raguse. Au rez-de-chaussée, il est même possible d’acheter des reproductions de certains de ces documents historiques, bien que les originaux soient conservés à des fins de recherche.

Horaires: Tous les jours de 9 h à 21 h. Tarif: 5 € pour le billet d’entrée général en été ; entrée gratuite le reste de l’année. Entrée non comprise dans le Dubrovnik Pass.

La Petite fontaine d’Onofrio (Mala Onofrijeva fontana)

La Petite fontaine d’Onofrio fait partie de ces coins de Dubrovnik qui passent un peu inaperçus, mais qui font partie de l’histoire quotidienne de la ville. Elle a été construite pour servir de point d’approvisionnement en eau potable ; elle a donc été, pendant des siècles, un lieu très utile pour la vie quotidienne des habitants de la vieille ville. Aujourd’hui encore, c’est l’endroit idéal pour faire une petite pause, se rafraîchir et remplir sa bouteille d’eau.

La fontaine fait partie du même système hydraulique que la grande fontaine d’Onofrio, et son existence est liée à l’acheminement de l’eau vers la ville depuis des sources situées à l’extérieur des remparts. Dans une ville aussi densément construite et aussi dépendante du commerce et de la vie à l’intérieur de l’enceinte fortifiée, l’accès à l’eau potable était essentiel. C’est pourquoi, même si elle ne compte pas parmi les monuments les plus remarquables – si l’on fait abstraction des dauphins espiègles qui la décorent –, elle revêt une importance historique bien plus grande qu’il n’y paraît à première vue.

Église Saint-Blaise (Crkva sv. Vlaha)

L’église Saint-Blaise, dédiée à Saint-Blaise – le saint patron de la ville –, est l’un des grands symboles de Dubrovnik et constitue en grande partie une affirmation de son identité. Pendant des siècles, la ville a cohabité avec l’influence de Venise, qui avait coutume de laisser ses lions de Saint-Marc comme marque de territoire ; Dubrovnik a donc renforcé ses propres symboles pour affirmer clairement qu’elle possédait une personnalité qui lui était propre. Saint-Blaise était un choix très symbolique, car, bien qu’il soit né dans la région de l’actuelle Turquie, c’était un saint catholique très vénéré, une figure alliant foi, identité et diplomatie.

C’est pour cette raison (et compte tenu de l’importance de l’entrée par la porte de Ploče, qui constituait la porte principale à cette époque) que l’église Saint-Blaise servait également en quelque sorte de carte de visite de Dubrovnik pour ceux qui arrivaient dans la vieille ville, presque comme une petite mise en valeur de la ville.

Située en plein cœur du Stradun, une église se dressait à cet emplacement dès 1368, bien que l’édifice actuel ait été construit en 1717 à la suite d’un incendie, dans le style baroque et sous la direction de l’architecte vénitien Marino Gropelli. L’église que l’on voit aujourd’hui a été reconstruite au début du XVIIIe siècle après le grand tremblement de terre de 1667, sur les fondations de l’ancienne église médiévale qui avait été gravement endommagée. Sa façade, avec son grand escalier et la statue de Saint-Blaise au sommet tenant un instrument, est l’une des images les plus reconnaissables de la vieille ville.

L’un de ses plus beaux détails réside dans ses vitraux, œuvre de l’artiste local Ivo Dulčić datant de 1971, qui s’illuminent de manière particulièrement saisissante la nuit. De plus, c’est un lieu très animé : au cours des journées que nous y avons passées dans le cadre de RandomTrip, nous avons assisté à au moins trois mariages ; elle continue donc de jouer un rôle important dans la vie de Dubrovnik, au-delà de son statut de monument. Le perron de l’église constitue par ailleurs un lieu très important dans la vie de la ville, car c’est là que se déroulent des événements tels que le réveillon du Nouvel An et l’ouverture du Festival d’été.

Monastère dominicain (Dominikanski samostan)

Le Monastère dominicain est situé tout près de la porte de Ploče (à un emplacement stratégique de la vieille ville, vulnérable aux attaques tant par terre que par mer) et a également fait partie, pendant des siècles, du système défensif de la ville. L’ordre dominicain s’y est établi au XIIIe siècle et le complexe a pris forme au cours des siècles suivants. De l’extérieur, l’ensemble semble assez austère, mais la montée par l’élégant escalier en pierre laisse déjà présager qu’à l’intérieur se cache bien plus qu’un simple édifice religieux.

Chez Randomtrip, nous n’avons pu contempler le monastère que d’en haut, depuis les remparts, car il était à ce moment-là en travaux et entouré d’échafaudages ; nous n’avons malheureusement pas pu y entrer. Nous avons néanmoins pu admirer d’en haut le joyau du monastère: son cloître, un espace de style gothique et Renaissance construit entre 1456 et 1469. Si vous avez la possibilité d’y entrer lors de votre visite à Dubrovnik, nous avons lu que, bien que l’église soit assez simple, avec un plafond en bois et un intérieur assez sobre, l’ensemble du monastère abrite également une importante bibliothèque et une collection d’art de grande valeur. Parmi ses œuvres, on remarque notamment des pièces de l’école de peinture de Dubrovnik et des noms tels que Nikola Božidarević, Titien, Paolo Veneziano et Vlaho Bukovac, ainsi qu’un tableau représentant Dubrovnik avant le grand tremblement de terre, qui revêt une importance particulière pour comprendre à quoi ressemblait la ville.

Avant de monter les escaliers menant au monastère, il y a un détail qui mérite qu’on s’y attarde: les balustrades (ces rampes décoratives composées d’une série de petites colonnes verticales) ont été recouvertes jusqu’à une certaine hauteur afin d’empêcher les regards indiscrets de se poser sur les chevilles des fidèles lorsque celles-ci relevaient leur jupe pour monter et descendre les escaliers ! Une solution assez révélatrice de la morale de l’époque….

Horaires: de 9 h à 18 h . Tarif: 5 € (4 € sur présentation du Dubrovnik Pass).

Église Saint-Sébastien (Crkva sv. Sebastijan)

L’église Saint-Sébastien est l’un de ces petits joyaux qui passent assez inaperçus si l’on ne sait pas ce que l’on regarde. Elle a été construite en 1466 à côté du monastère dominicain pour se protéger contre la peste, une décision tout à fait caractéristique d’une ville soucieuse de la santé, du commerce et de l’arrivée des voyageurs. Son emplacement n’est pas le fruit du hasard : elle se trouvait dans une zone stratégique à l’entrée de la vieille ville et était, de plus, liée au travail des tailleurs de pierre et au stockage de la pierre.

Au fil de son histoire, son rôle a beaucoup évolué. Après l’occupation française, en 1808, elle fut transformée en prison, puis cessa d’être utilisée comme lieu de culte ; elle abrite aujourd’hui un espace d’exposition.

Statue de Marin Držić (Spomenik Marinu Držiću) et maison de Marin Držić

La statue de Marin Držić est l’une des figures les plus appréciées et les plus photographiées de la vieille ville de Dubrovnik. Marin Držić était le grand dramaturge croate, souvent surnommé le «Shakespeare de Dubrovnik », et la statue est l’œuvre d’Ivan Meštrović, l’un des plus grands sculpteurs croates (dont nous avons pu découvrir l’œuvre à Split, dans sa maison et sa galerie). La statue se trouve à l’extrémité orientale du Stradun, dans un endroit où presque tout le monde passe, il est donc très facile de l’apercevoir… et de se retrouver avec la main sur son nez, qui brille à force d’être frotté, car on dit que cela porte chance.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la vie de ce célèbre dramaturge, nous vous recommandons de visiter sa maison natale, la Maison de Marin Držić. C’est une visite vivement recommandée pour mieux connaître ce personnage assez libre et rebelle pour son époque. En effet, il n’a été pleinement reconnu qu’après sa mort, notamment parce qu’il était un personnage dérangeant et très critique envers le pouvoir.

Bien que Držić soit surtout connu pour ses pièces de théâtre, empreintes de satire et d’humour, il l’est également pour sa tentative assez audacieuse d’écrire aux Médicis de Florence afin de leur demander leur soutien contre le gouvernement de Dubrovnik, convaincu que celui-ci était dirigé par des autocrates élitistes. Aujourd’hui, sa maison natale a été transformée en une petite exposition consacrée à sa vie et à son œuvre; c’est donc une visite qui s’inscrit pleinement dans le contexte culturel et qui vous permettra de flâner dans la vieille ville.

Horaires: de 10 h à 16 h, fermé le lundi. Tarif: 8 € pour les adultes ; 5 € pour les étudiants ; 20 € pour le billet familial (2 adultes + 2 enfants de moins de 14 ans)

D’ailleurs, ses comédies sont régulièrement jouées lors du Festival d’été de Dubrovnik, qui se déroule chaque année du 10 juillet au 25 août.

Palais du Recteur / Musée de Dubrovnik (Kneževo dvor)

Le Palais du Recteur est l’un des plus beaux édifices de Dubrovnik et l’un des meilleurs points d’entrée pour comprendre le fonctionnement de l’ancienne République de Raguse. Il était le siège du gouvernement ainsi que la résidence du recteur, la plus haute fonction politique de la République de Dubrovnik, même si, dans la pratique, celle-ci revêtait davantage un rôle représentatif qu’un pouvoir réel.

Le recteur était élu parmi la noblesse, devait être âgé de plus de 50 ans et son mandat ne durait qu’un mois, précisément pour éviter que quiconque ne concentre trop de pouvoir. De plus, le recteur ne percevait aucun salaire et était soumis à une surveillance stricte: il devait rester presque en permanence à l’intérieur du palais, ne sortir que pour des cérémonies officielles et rendre le matin les clés de la ville qu’il avait gardées pendant la nuit. (Chez Randomtrip, nous ne pouvons nous empêcher de penser que certaines de ces idées pourraient peut-être inspirer des mesures à mettre en œuvre dans la politique actuelle afin de réduire les niveaux de corruption, n’est-ce pas ?)

Le palais conserve plusieurs pièces historiques, telles que des salles de conseil, une prison, une armurerie et des salles utilisées pour les cérémonies et les réceptions. Il abrite le Musée d’histoire culturelle de Dubrovnik, qui présente des peintures, du mobilier, des horloges, des costumes et des objets domestiques datant des XVIe au XIXe siècles, récupérés dans des maisons et des palais des environs, qui permettent d’imaginer comment on vivait et comment le pouvoir était exercé dans l’ancienne République.

L’étage supérieur mérite d’être exploré tranquillement, car il abrite d’impressionnantes œuvres de maîtres italiens et croates. L’une des œuvres qui m’a le plus marquée (et que je ne connaissais pas) était *L’Enlèvement des Sabines*, de Pietro da Cortona. Au-delà de la beauté du tableau, cela m’a fait réfléchir à un sujet qui reste douloureusement d’actualité : comment, en temps de guerre, les corps des femmes ont été utilisés à maintes reprises comme monnaie d’échange, comme instrument de pouvoir et de violence.

À l’intérieur du palais, vous pourrez également découvrir, au rez-de-chaussée, une exposition de photographies de Dubrovnik prises pendant la guerre de 1991-1992, qui apporte une dimension plus récente et très précieuse à la visite.

À l’entrée de la salle du Grand Conseil, on peut lire l’inscription latine «Obliti privatorum publica curate », ce qui signifie en substance « oubliez le privé et occupez-vous du public », une phrase qui résume très bien l’idée de cité-État défendue par Dubrovnik.

L’architecture actuelle du palais mêle plusieurs époques : le bâtiment d’origine était de style gothique, puis il a été reconstruit selon les plans Renaissance de Juraj Dalmatinac et de Michelozzo, avant de recevoir des ajouts baroques après le tremblement de terre. Ce mélange de styles, associé à sa cour intérieure, en fait l’un des plus beaux lieux et, à notre avis, une visite incontournable de la vieille ville. De plus, l’atrium accueille des concerts et des récitals, et l’ Orchestre symphonique de Dubrovnik y programme généralement des représentations certains jours, avec des billets à partir de 25 €.

Avec le monastère franciscain, son cloître et ses fresques, ce fut l’une des visites incluses dans le Dubrovnik Pass que nous avons le plus appréciées.

Horaires: du 1er avril au 31 octobre, tous les jours de 9 h à 18 h ; du 1er novembre au 31 mars, du mardi au dimanche de 9 h à 16 h.
Tarif: 20 € pour les adultes ; 10 € pour les étudiants. Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass.

Galerija Dulčić Masle Pulitika / Maison commémorative Ronald Brown

La Galerija Dulčić Masle Pulitika / Maison commémorative Ronald Brown se trouve tout près du Palais du Recteur. Le bâtiment a été restauré avec l’aide du gouvernement américain pour devenir un mémorial dédié à Ronald Brown, le secrétaire américain au Commerce décédé dans un accident d’avion en 1996 alors qu’il se rendait à Dubrovnik.

La galerie est consacrée à trois peintres majeurs du XXe siècle à Dubrovnik : Ivo Dulčić, Antun Masle et Đuro Pulitika. Leurs œuvres illustrent à merveille Dubrovnik et la vie sur la côte dalmate, à travers des paysages et des scènes locales pleines de couleurs. De plus, la maison elle-même offre une vue qui rivalise presque avec ce qui est accroché aux murs : d’ici, on aperçoit la cathédrale et une partie de la vieille ville, formant un « tableau vivant » enchanteur.

Horaires: du mardi au dimanche, de 9 h à 20 h ; fermé le lundi. Tarif: 8 € pour les adultes, 5 € pour les étudiants. Entrée gratuite pour les résidents de Dubrovnik et les enfants de moins de 12 ans. Entrée comprise dans la Dubrovnik Card.

L’Arsenal, l’Hôtel de ville et le Théâtre Marin Držić

Au sud de la Tour de l’Horloge, à l’extrémité orientale du Stradun, commence un quartier abritant plusieurs bâtiments étroitement liés à l’histoire de Dubrovnik. Le premier est l’ancien Arsenal, avec ses grandes arcades ouvertes sur la mer, où l’on amenait autrefois les galions pour les réparer. Aujourd’hui, en revanche, c’est l’endroit idéal pour s’asseoir un moment sur sa terrasse et profiter de l’ambiance tout en admirant la vue sur l’église Saint-Blaise. Juste à côté se trouvent les salles de l’Hôtel de ville, construites au Moyen Âge, détruites par un incendie puis reconstruites dans le style néo-Renaissance. Et tout de suite après, vous découvrirez le Théâtre Marin Držić, le principal théâtre de la ville, qui occupe l’emplacement de l’ancien hôtel de ville et porte le nom de l’un des grands dramaturges croates. Nous vous expliquerons plus loin qui il était, au cas où vous auriez ensuite envie de vous arrêter également devant sa statue ou de vous rendre près de sa maison.

Le Vieux-Port de Dubrovnik (Stara Luka)

Le Vieux-Port de Dubrovnik est l’un de ces lieux où l’on comprend très bien l’origine de la ville. Dubrovnik doit une grande partie de son histoire au commerce maritime, et ce port a été pendant des siècles sa grande porte d’entrée et de sortie vers l’Adriatique. Très tôt, la ville s’est développée grâce à sa position stratégique, protégée par le mont Srđ et dotée d’un littoral propice aux routes commerciales, bien avant que Dubrovnik ne commence à s’imposer comme une république maritime.

Au cours des XVe et XVIe siècles, alors que la République de Raguse était à l’apogée de sa splendeur, des centaines de navires marchands y accostaient. La flotte comptait entre 180 et 200 navires à son apogée, et la navigation ainsi que la construction navale ont joué un rôle fondamental dans la richesse de la ville. C’est de là que partaient les célèbres karakas de Dubrovnik, des galions réputés pour leur qualité et l’utilisation de bois résistants, tels que le cèdre du Liban.

Dubrovnik en est venue à rivaliser avec Venise dans le commerce maritime, et ses navires voyageaient bien au-delà de l’Adriatique, vers la Méditerranée, la mer Noire et même sur des routes plus lointaines.

L’une des vues les plus emblématiques de Dubrovnik est celle du quai avec le bâtiment aux trois arches, qui faisait autrefois partie de l’arsenal et de l’ancien chantier naval. On peut encore y apercevoir la trace d’une quatrième arche, qui rappelle à quel point la mer venait autrefois pratiquement jusqu’au bâtiment. Aujourd’hui, l’ensemble abrite des restaurants plutôt « pièges à touristes » qui n’offrent pas un très bon rapport qualité-prix ; choisissez bien si vous souhaitez y déjeuner ou dîner.

Si la vue sur l’Adriatique ne vous manque pas, vous trouverez à quelques pas l’un des restaurants que nous avons le plus appréciés à Dubrovnik, la Trattoria Carmen, tout près de l’entrée du Musée maritime. Il est réputé (vous comprendrez pourquoi lorsque vous y irez, car les restaurants offrant un bon rapport qualité-prix se font de plus en plus rares dans la ville) ; il est généralement bondé et n’accepte pas les réservations, mais si vous y allez en dehors des heures de pointe (pour déjeuner tôt ou dîner tard), vous pourriez avoir de la chance.

Au coucher du soleil, le port gagne encore en charme et une réplique de la Karaka, le galion traditionnel de Dubrovnik, conçue pour des excursions et des expériences touristiques, passe par là en fin de journée pour nous donner un aperçu de ce à quoi ressemblait une journée dans le port de l’ancienne Raguse.

Musée maritime (Pomorski muzej)

Le Musée maritime est l’un des musées les plus importants de Dubrovnik pour comprendre pourquoi la ville est devenue si puissante. Il se trouve dans la forteresse de Saint-Jean, en plein cœur du vieux port, là où l’on comprend le mieux le rôle de la mer dans l’histoire de l’ancienne Raguse. En effet, la forteresse servait à protéger l’entrée du port, qui, pendant des siècles, était fermée la nuit par une chaîne tendue jusqu’au brise-lames ; ce lieu est donc en soi chargé d’histoire.

Le musée a été fondé en 1941 et occupe aujourd’hui les étages supérieurs de la forteresse. À l’intérieur, on retrace l’évolution maritime de Dubrovnik à travers des cartes, des atlas, des instruments de navigation, des uniformes de marins, des ancres, des canons et des objets récupérés lors de naufrages, ainsi qu’une collection de maquettes de galions et de voiliers.

Par ailleurs, la forteresse Saint-Jean, où se trouve le musée maritime, constitue également l’un des points d’accès aux remparts de Dubrovnik.

Horaires: de 9 h à 18 h, fermé le mercredi. Tarif: 10 € pour les adultes ; 7 € pour les étudiants. Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass.

Cathédrale de Dubrovnik (Dubrovačka katedrala)

La cathédrale de Dubrovnik est l’un des sites les plus importants de la vieille ville et l’une de ces étapes qui permettent de mieux comprendre le poids historique de l’ancienne Raguse. La cathédrale actuelle a été construite après le tremblement de terre de 1667, sur les fondations d’une église antérieure et à un emplacement que la tradition associe à Richard Cœur de Lion.

Son intérieur est assez sobre, mais sur le maître-autel se détache le polyptyque de l’Assomption de la Vierge, œuvre du Titien, une pièce d’une grande valeur artistique. La cathédrale abrite également un trésor que l’on peut visiter séparément. On y trouve des reliquaires de 132 saints et des pièces datant du XIe au XIXe siècle ; c’est donc une visite intéressante si vous souhaitez approfondir un peu plus l’histoire religieuse de Dubrovnik.

Lorsque nous sommes entrés dans la cathédrale avec Randomtrip, une jeune femme jouait d’ailleurs de l’orgue, conférant à l’atmosphère une touche de solennité et de musicalité.

Horaires: tous les jours de 8 h à 19 h ; le dimanche, ouverture à 11 h 30. Tarif: entrée gratuite à la cathédrale ; trésor, 3 €.

Place Gundulić : marché (Gunduliceva Poljana) et monument à Gundulić-Gondola (Spomenik Ivanu Gunduliću)

La place Gundulić est l’une des places les plus agréables de la vieille ville et un lieu dont l’ambiance varie considérablement selon l’heure de la journée. Le matin, elle accueille le marché de la place Gundulić, un petit marché où l’on vend des fruits, des fleurs et quelques douceurs typiques comme les arancini, des écorces d’orange enrobées de sucre, à des prix destinés aux touristes, cela va sans dire…

Entourés de boutiques, d’habitations et de restaurants – nous vous recommandons la terrasse du Kamenice où vous pourrez déguster des huîtres d’une fraîcheur exceptionnelle, si vous les appréciez –, les étals du marché disparaissent au fil des heures, tout comme s’estompent les foules.

Au centre de la place se dresse le monument dédié à Gundulić-Gondola, poète baroque et l’une des grandes figures culturelles de Dubrovnik. Gundulić fut l’un des grands noms de la littérature croate et ses vers, empreints de patriotisme et de références aux luttes des peuples slaves, ont contribué à jeter les bases du croate littéraire encore utilisé aujourd’hui. La statue a été érigée ici en 1893 ; elle est l’œuvre du sculpteur Ivan Rendić.

Le plus intéressant se trouve au socle, où les reliefs en bronze représentent des scènes et des symboles tirés du poème « Osman ». De plus, la place a vu le jour après le tremblement de terre de 1667, lorsque les maisons qui occupaient cet espace ont été détruites ; son histoire est donc étroitement liée à la reconstruction de la ville.

Musée d’histoire naturelle (Prirodoslovni muzej Dubrovnik)

Le musée d’histoire naturelle de Dubrovnik constitue une étape brève mais intéressante au cœur de la vieille ville. La collection du musée remonte à 1872, année de sa création grâce à un don de la Chambre de commerce et d’artisanat et à la collection privée du pharmacien et armateur Antun Drobac.

Ce n’est pas un musée immense, on le visite donc rapidement, et cela peut être une bonne idée si vous y allez avec des enfants ou si vous avez simplement envie d’un endroit plus calme et moins imposant. À l’intérieur, vous découvrirez aussi bien d’anciens spécimens empaillés (datant de plus de 100 ans) que des collections de mollusques, de roches, d’algues, de fossiles, d’oiseaux, de crabes, de poissons et de mammifères, ainsi que quelques salles dédiées à des expositions temporaires, qui vous permettront de mieux comprendre l’environnement naturel de Dubrovnik.

Horaires: du lundi au samedi, de 10 h à 18 h ; fermé le dimanche et les jours fériés. Tarif: adultes 8 €, étudiants 5 €, familles 20 € (2 adultes + deux enfants de moins de 14 ans). Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass.

L’escalier des Jésuites – celui rendu célèbre par Game of Thrones

L’escalier des Jésuites est l’un des lieux les plus célèbres de Dubrovnik, même si, à notre avis, on est surpris par sa petite taille par rapport à l’image qu’il renvoie généralement sur les photos et les vidéos. Conçu en 1738 par l’architecte italien Pietro Passalacqua, qui s’est inspiré de l’escalier de la place d’Espagne à Rome, il fait partie de l’ensemble baroque qui monte jusqu’à l’église jésuite Saint-Ignace.

L’histoire de ce quartier recèle également une anecdote intéressante : l’ensemble jésuite s’est construit petit à petit après le tremblement de terre de 1667, en tirant parti de l’urbanisme baroque de la ville et de l’espace disponible dans le quartier jésuite.

Et bien sûr, aujourd’hui, cet endroit est surtout connu pour « Game of Thrones » : c’est ici qu’a été tournée la célèbre scène du « Walk of Shame » de Cersei, ce qui a fait de ces escaliers un lieu incontournable pour les fans de la série.

Pour l’anecdote, on nous a raconté que cette scène a été tournée ici pendant trois jours d’affilée en septembre, en pleine haute saison, ce qui a beaucoup contrarié les gens qui ne pouvaient pas accéder au quartier. Les riverains de la rue auraient apparemment reçu une somme avoisinant les 150 € par fenêtre fermée et par jour, tandis que les restaurants ont été dédommagés pour ces jours de fermeture par un montant équivalent au triple de leur meilleure journée de chiffre d’affaires des années précédentes, en plus de bénéficier d’un hébergement à l’extérieur pendant le tournage. Nous ne savons pas si ces informations sont tout à fait exactes, mais nous vous les transmettons à titre d’anecdote, telles qu’elles nous ont été rapportées en ville.

Si vous êtes fan de Game of Thrones, vous pouvez opter pour une visite guidée qui vous emmènera sur les lieux de tournage de Dubrovnik apparaissant dans la série. Réservez-la ici avec annulation gratuite

Si vous souhaitez visiter la ville avec moins de monde, le mieux est de vous y rendre en fin d’après-midi, lorsque les visites guidées et l’agitation de la vieille ville ont tendance à diminuer. En haut de l’escalier se trouve l’église Saint-Ignace, dont nous parlons ci-après.

Église Saint-Ignace (Crkva sv. Ignacija)

L’église Saint-Ignace est l’une des plus belles églises baroques de Dubrovnik et constitue la conclusion parfaite après avoir gravi l’escalier des Jésuites. Elle fait partie de l’ensemble jésuite de la ville et est liée à l’ancien Collegium Ragusinum, l’ancienne école des jésuites ; ce n’est donc pas seulement une belle église : c’était également un lieu important pour l’éducation et la vie religieuse de l’ancienne Raguse.

À l’intérieur, ce qui attire le plus l’attention, ce sont les fresques racontant la vie de saint Ignace de Loyola, peintes autour du maître-autel par Gaetano García, ainsi qu’un tableau représentant la mort de saint François Xavier. Elle abrite également une grotte dédiée à Notre-Dame de Lourdes, ajoutée au XIXe siècle.

Pour l’anecdote, cette église est très prisée pour les mariages. C’est d’ailleurs ici que s’est marié Sean Stewart, le fils de Rod Stewart, fan de « Game of Thrones » ; nous supposons donc que la proximité des célèbres escaliers n’y est pas étrangère…

Horaires: tous les jours de 7 h à 20 h (sauf lorsqu’un mariage y est célébré, auquel cas vous ne pourrez pas y entrer…). Prix: entrée gratuite.

Musée ethnographique Rupe (Etnografski muzej u žitnici « Rupe »)

Le musée ethnographique de Rupe occupe un bâtiment chargé d’histoire : l’ancien grenier de la République de Dubrovnik, construit en 1590. Le nom «Rupe» signifie en quelque sorte « cavités » et provient des cavités creusées dans la roche qui servaient à sécher et à stocker les céréales importées qui approvisionnaient la ville. Rien que pour cela, le bâtiment vaut le détour, car il permet de comprendre comment fonctionnait Dubrovnik à l’époque où elle était une république et où le commerce en était le moteur.

À l’intérieur, le musée retrace l’évolution économique, culturelle et spirituelle de Dubrovnik et de sa région, en mettant particulièrement l’accent sur les costumes traditionnels, les tissus et la culture populaire locale. C’est un petit musée, mais très utile pour mettre en perspective tout ce que vous avez vu auparavant dans la ville, car il vous fait découvrir la facette la plus quotidienne et la moins monumentale de l’ancienne Raguse.

Horaires: ouvert de 9 h à 18 h ; fermé le mardi. Tarif: 8 € pour les adultes, 5 € pour les étudiants. Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass.

Plage de Buža

La plage de Buža, plus qu’une plage à proprement parler, est l’un des endroits les plus insolites pour se baigner à Dubrovnik. Il s’agit d’un accès à la mer entre les rochers et les remparts de Dubrovnik (de là, nous avons vu des gens sauter à l’eau et s’amuser), avec de petits escaliers pour entrer et sortir de l’eau et des zones où les gens s’assoient pour prendre le soleil, voire se jettent à la mer depuis les rochers.

Le nom «Buža» fait référence au passage ou à la « brèche » dans les remparts par laquelle on accède à cet endroit ; dès le départ, cela lui confère ce côté à la fois secret et improvisé qui lui donne tout son charme.

De là, vous profiterez d’une vue incroyable sur l’Adriatique, l’île de Lokrum et, si vous levez les yeux, sur les remparts. C’est d’ailleurs l’un des endroits les plus exceptionnels (et les plus prisés) pour admirer le coucher de soleil. Cela dit, par beau temps, l’endroit est assez fréquenté ; il vaut donc mieux y aller tôt et revoir vos attentes à la baisse : ne vous attendez pas à une plage de carte postale, tranquille et paradisiaque ; ici, l’idée est plutôt d’improviser, de vous baigner un moment et de rester prendre un verre en regardant la mer. L’eau peut être un peu agitée selon le vent, il vaut donc mieux y aller en douceur, surtout si vous comptez sauter depuis les rochers.

Dans le même quartier, vous trouverez un petit bar (le Buža Bar) qui vend des boissons et diffuse de la musique d’ambiance, même s’il n’offre pas beaucoup de confort : c’est un petit coin adossé à la falaise où la mer, la vue et l’ambiance occupent le devant de la scène. Un peu plus loin, il y a un autre endroit où se baigner et prendre un verre, le Bard (Mala Buža).

Dans le même quartier, mais plus à l’est, se trouve également un autre point d’accès à la mer pour se baigner où les gens se retrouvent, exactement ici.

Que faire en dehors du centre historique de Dubrovnik

Au-delà du centre historique, Dubrovnik recèle d’autres lieux qui méritent le détour, des points de vue et des plages aux endroits plus calmes qui permettent de découvrir la ville sous un autre angle. Dans cette partie, nous vous indiquons ce qu’il y a à voir en dehors des remparts pour compléter votre visite de la ville.

Monter au mont Srđ : point de vue et musée de la guerre d’indépendance

Si vous avez le temps, l’envie et que vous aimez les panoramas comme chez Randomtrip, gravir le mont Srđ est une excellente idée à Dubrovnik. Au sommet, vous trouverez le belvédère de Dubrovnik, le musée de la guerre d’indépendance (Muzej Domovinskog rata Dubrovnik) et même le restaurant Panorama pour prendre un verre ou déjeuner/dîner tout en profitant d’une vue spectaculaire sur la vieille ville et la mer.

Le belvédère de Dubrovnik est la grande récompense de l’ascension du mont Srđ : de là, vous bénéficiez d’une vue imprenable sur la vieille ville, la mer et Lokrum. C’est l’un des meilleurs endroits pour comprendre l’agencement de Dubrovnik et pour prendre la photo typique de carte postale. À notre avis, les vues sont plus belles pendant la montée à pied que depuis le belvédère, en raison des câbles du téléphérique.

Le Musée de la Guerre d’indépendance (Muzej Domovinskog rata Dubrovnik), installé dans le Fort impérial, abrite une exposition permanente consacrée à la guerre d’indépendance de la Croatie (1991-1995), avec une attention particulière portée à Dubrovnik et à son aspect militaire. L’exposition retrace la chute de la République de Dubrovnik, l’agression serbe de 1991, la victoire croate de 1995 et les conséquences que tout cela a eues pour la population locale et le patrimoine de la ville.

De plus, depuis l’extérieur, la forteresse offre une vue imprenable sur Dubrovnik, que nous avons d’ailleurs préférée à celle du téléphérique, car les câbles gênent moins la vue panoramique.

Horaires du musée (Fort impérial): de 8 h 30 à 22 h. Tarif: 5 € / adulte ; 3 € / étudiant ; 12 € / billet familial (2 adultes et deux enfants de moins de 14 ans) ; entrée gratuite pour les enfants de moins de 7 ans. Entrée non comprise dans le Dubrovnik Pass.

Si vous souhaitez prendre un verre, le restaurant Panorama offre de belles vues (nous ne savons pas si la cuisine est bonne car nous ne l’avons pas testée, mais nous avons lu de bons avis), même si une partie du charme de la vue est gâchée par le téléphérique, ou plutôt par ses câbles.

Juste à côté, vous trouverez des terrasses offrant de meilleures vues (sans les câbles du téléphérique) – Dubrovnik Skyview/Momento Snap – où l’entrée coûte 3 € par personne. Et, comme nous vous l’avons déjà indiqué, si vous montez au musée, vous découvrirez également un bel espace panoramique depuis la forteresse où il se trouve. Si vous souhaitez vous rendre au restaurant, il est préférable de réserver à l’avance.

Comment monter au mont Srđ? Vous avez 3 options :

• Téléphérique: c’est l’option la plus pratique ; il part du bas de la rue du roi Petar Krešimir. Le trajet de 778 mètres offre une vue imprenable sur la vieille ville et la station supérieure dispose de deux terrasses panoramiques, de jumelles, d’un bar, d’un restaurant (Panorama) et d’une boutique de souvenirs. Horaires du téléphérique: de 9 h à minuit. Prix aller-retour: 30 € par adulte ; 8 € pour les moins de 12 ans. Prix aller simple: 17 € par adulte ; 5 € pour les moins de 12 ans. Entrée gratuite pour les moins de 4 ans. Non inclus dans le Dubrovnik Pass.
• En Uber/Bolt: cela dépend de l’heure de la journée (selon la demande) et de la saison à laquelle vous vous y rendez. Dans notre cas, à 17 h 30 un après-midi de mai, nous avons payé 21 € avec Bolt pour un aller simple (montée), car nous sommes redescendus en téléphérique.
• À pied: si vous disposez de suffisamment de temps, que vous en avez envie, que vous êtes en bonne condition physique et qu’il ne fait pas trop chaud, nous pensons que c’est une bonne option pour effectuer au moins l’un des trajets, par exemple monter en téléphérique et redescendre à pied (ou monter en Uber/Bolt et redescendre à pied), car le chemin offre de magnifiques panoramas et vous profiterez d’une vue incroyable — sans les câbles du téléphérique qui gênent considérablement la vue, à vrai dire

Si vous montez à pied (ou en voiture et que vous souhaitez faire des arrêts en chemin), vous trouverez en cours de route d’autres points de vue offrant des vues incroyables sur le centre historique, comme ceux-ci :

• Point de vue de Bosanka: il s’agit d’un belvédère situé près du village de Bosanka, sur le versant du mont Srđ, offrant une vue très dégagée sur la vieille ville de Dubrovnik et la mer Adriatique.
• Dubrovnik View: il s’agit d’un autre point de vue situé dans les environs du mont Srđ, conçu avant tout pour contempler la vieille ville d’en haut et prendre des photos dignes d’une carte postale.
• Point de vue sur la vieille ville et Lokrum: même s’il faut monter quelques marches, il offre une vue incroyable sur la vieille ville et l’île de Lokrum.

La forteresse de Saint-Laurent (Lovrijenac tvrđava)

La forteresse de Saint-Laurent, ou Lovrijenac, fait partie de ces sites qui valent vraiment la peine d’être visités, même si cela implique de transpirer un peu. Elle se trouve juste à l’extérieur des remparts, au sommet d’une falaise de 37 mètres, et de là-haut , vous profiterez d’une vue magnifique sur Dubrovnik, avec la vieille ville à l’intérieur des remparts et la mer Adriatique qui encadre ce tableau de carte postale.

Bien que son histoire remonte au début du XIe siècle, lorsqu’elle fut construite pour protéger la ville de la menace vénitienne – la forteresse devint alors un bastion clé de la résistance de Dubrovnik face à Venise –, la première mention écrite qui nous soit parvenue date de 1301. La forteresse a été renforcée au fil du temps, a subi d’importants dégâts lors du tremblement de terre de 1667, puis s’est intégrée à l’histoire militaire et culturelle de la ville.

À l’entrée, on peut lire la phrase latine « Non bene pro toto libertas venditur auro », qui rappelle que la liberté ne se vend pas, même pour tout l’or du monde.

Aujourd’hui, outre le fait qu’elle offre, à notre avis, l’une des plus belles vues panoramiques de la ville, la forteresse jouit également d’une vie culturelle très riche : c’est ici que se déroulent les manifestations du Festival d’été de Dubrovnik et c’est l’un des lieux de représentation les plus célèbres de Hamlet.

Pour accéder à la forteresse, il faut gravir environ 200 marches et, chez Randomtrip, nous vous recommandons de faire cette ascension lorsque le soleil est déjà bien haut ou en fin d’après-midi, lorsque la lumière est plus favorable et que les vues – notamment sur les remparts qui entourent la vieille ville avec ses toits rouges – ainsi que la mer Adriatique sont mises en valeur. Si vous avez acheté le Dubrovnik Pass, n’hésitez pas à y entrer : rien que pour les vues, cela en vaut la peine. De plus, cette visite complète très bien celle des remparts et vous permet de découvrir Dubrovnik sous un autre angle.

Horaires d’ouverture de la forteresse : de 8 h à 19 h 30. Prix: 15 € par personne. Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass.

En chemin vers la forteresse, vous pouvez vous arrêter à quelques points de vue gratuits qui nous ont également beaucoup plu :

• Point de vue (vue sur la forteresse et les remparts) : un endroit idéal pour faire une petite pause avant d’arriver à la forteresse, avec une vue sur Lovrijenac et les remparts.
• Dubrovnik Walls Beach View: point de vue sur les remparts et le littoral, idéal si vous effectuez la montée à pied en raison de la perspective qu’il offre
• Point de vue de Dubrovnik: pour ceux qui ne souhaitent pas payer l’entrée, la vue sur Dubrovnik depuis cet endroit vaut également largement le détour.

Love Stories Museum

Le Love Stories Museum se trouve juste en contrebas de Lovrijenac. Il s’agit d’un petit musée privé conçu comme un parcours à travers des histoires vraies, des légendes, des souvenirs, des photos et de petits objets offerts par des personnes du monde entier.

Il occupe plusieurs étages d’une maison étroite et n’est pas le musée typique aux vitrines et aux pièces historiques, mais plutôt un havre romantique de lettres, de petits détails et d’anecdotes qui racontent des amours heureuses, compliquées et tout ce qui se trouve entre les deux. L’idée est charmante : chaque objet raconte une histoire, et l’ensemble finit par former un mélange de local et d’universel, car il associe les légendes d’amour de Dubrovnik à des souvenirs envoyés des quatre coins du monde.

Il y a également de la place pour le côté plus ludique : vous pouvez laisser votre propre message sur le Love Wall, découvrir des anecdotes liées aux photos de couples célèbres qui sont passés par la ville, aux tournages de films et de séries à Dubrovnik, et vous plonger dans l’univers des chansons célèbres inspirées par des personnes réelles. C’est un musée qui ne s’adresse pas à tout le monde, mais s’il attire votre attention et s’intègre bien dans votre programme de la journée, pourquoi pas ? Chez Randomtrip, nous n’y sommes pas allés, mais si vous avez envie d’une visite originale après Lovrijenac et que vous vous lancez, pourquoi ne pas nous raconter votre expérience dans les commentaires ?

Horaires: de 10 h à 21 h en haute saison ; de 10 h à 18 h en basse saison.
Tarifs: 9 € pour les adultes ; 6,30 € pour les jeunes ; gratuit pour les enfants de moins de 10 ans accompagnés.
Avec le Dubrovnik Pass, vous bénéficiez d’une réduction de 20 % (7,20 €)

Parc Gradac

Le parc Gradac est l’un des parcs les plus connus de Dubrovnik, un petit poumon vert situé juste au-dessus de la vieille ville et tout près de Lovrijenac et du quartier de Pile. Il a été inauguré en 1898 et sert depuis lors de lieu de promenade, de détente et de belvédère pour admirer la ville, la mer et la forteresse sous un autre angle.

C’est un endroit très agréable pour faire une pause si vous visitez cette partie de Dubrovnik, car il offre de l’ombre, de belles vues et une atmosphère plutôt calme. De plus, le parc a acquis une certaine notoriété pour avoir figuré dans « Game of Thrones » : c’est ici qu’a été tournée la « Nuit pourpre » de la quatrième saison, au cours de laquelle le roi Joffrey Baratheon meurt empoisonné lors de son propre banquet de noces avec Margaery Tyrell.

Si vous êtes fan de Game of Thrones, vous pouvez opter pour une visite guidée qui vous emmènera sur les lieux de tournage de la série à Dubrovnik. Réservez-la ici avec annulation gratuite

Attention toutefois : lors de notre visite, il était fermé pour cause de travaux de rénovation ; il est donc conseillé de vérifier s’il est à nouveau ouvert avant de vous y rendre.

Les Lazareti (ou Lazarettos)

Les Lazareti, ou Lazarettos, comptent parmi les lieux les plus intéressants de ce quartier de Dubrovnik pour comprendre à quel point la ville prenait très au sérieux la santé publique il y a plusieurs siècles. Ce complexe en pierre, situé juste à l’est de la vieille ville et à proximité de l’entrée de Ploče, a été construit au XVIIe siècle pour servir de centre de quarantaine ( hôpital d’isolement en cas d’épidémies de peste et de choléra) destiné aux commerçants, marins et voyageurs arrivant de zones considérées comme à risque.

L’idée n’était pas vraiment bienveillante, mais elle était très en avance sur son temps : Dubrovnik avait déjà adopté en 1377 l’une des premières réglementations de quarantaine au monde, et les Lazareti finirent par faire office de grande station sanitaire de la République, où les arrivants devaient passer une période d’isolement obligatoire de 40 jours (quarantaine) avant de pouvoir entrer dans la ville.

Achevé en 1647, le complexe n’est d’ailleurs pas des moindres : il s’agit d’un bâtiment long et étroit composé de dix nefs (des salles parallèles et étroites, semblables à celles d’une église) séparées par cinq cours, le tout entouré de hauts murs, ce qui explique assez bien qu’il ait été conçu à des fins de contrôle.

Son emplacement est significatif : il se trouve face à l’entrée principale de la ville (sur la route venant de la ville voisine de Trebinje, par laquelle, à l’époque, toutes les caravanes en provenance des territoires ottomans arrivaient en ville), et juste à côté de Ploce, l’entrée de la vieille ville.

Après une longue restauration, il a rouvert ses portes en 2019 en tant que centre culturel, proposant des ateliers, des expositions et des programmes d’art contemporain. Vous pouvez consulter le programme des événements organisés au centre culturel sur sa page Instagram. De plus, il abrite le soir le Club Lazareti, sans doute l’une des discothèques les plus insolites de Dubrovnik, où les salles en pierre qui servaient autrefois de lieu de quarantaine se sont transformées en un lieu plutôt underground, proposant des DJ de musique électronique, des concerts, du théâtre, de la danse et un festival multimédia international qui lui donne tout son intérêt. Si vous souhaitez savoir quels DJ ou événements seront au programme du club pendant votre séjour en ville, ces informations sont publiées sur ce site web.

MOMAD – Musée d’art moderne de Dubrovnik (Umjetnička galerija Dubrovnik)

Chez Randomtrip, nous essayons toujours de visiter le musée d’art moderne et/ou contemporain de chaque ville que nous visitons (lorsqu’il y en a un), car nous adorons découvrir des artistes locaux (ou non) à chaque voyage, et Dubrovnik ne faisait pas exception. Le MOMAD – Musée d’art moderne de Dubrovnik est d’ailleurs inclus dans le Dubrovnik Pass ; si vous disposez de ce pass et que vous appréciez les réflexions et les enseignements que procurent généralement les expositions de ces musées, n’hésitez pas une seconde.

Le musée occupe un hôtel particulier des années 1930 à Ploče, juste à la périphérie de la vieille ville, et rassemble une collection assez intéressante de peintures et de sculptures modernes croates, avec plus de 2 870 œuvres et une histoire qui remonte à 1945. Outre son activité d’exposition, il organise également des ateliers, des conférences et d’autres activités, et gère d’autres espaces liés à l’art dans le centre historique, tels que la Galerie Dulčić Masle Pulitika et l’Atelier Pulitika que nous avons visités sur les remparts. Il compte trois étages, même si, lors de notre visite, le deuxième était fermé en raison de la préparation d’une exposition temporaire ; de manière générale, les salles sont petites, ce qui permet de faire la visite assez rapidement.

Si vous aimez l’art, cela vaut la peine d’y faire un petit tour, car c’est un excellent moyen de découvrir la scène artistique croate sans quitter le centre de Dubrovnik.

Horaires: de 9 h à 20 h. Si possible, vérifiez les horaires à l’avance avant de vous y rendre, car des mariages sont organisés dans le manoir où se trouve le musée ; par exemple, le jour où nous y sommes allés, il fermait à 14 h pour cette raison. Tarif: 10 € pour les adultes ; 7 € pour les étudiants. Entrée comprise dans le Dubrovnik Pass.

Red History Museum

Le Red History Museum fait partie de ces musées que nous vous recommandons d’inclure dans votre itinéraire lorsque vous souhaitez comprendre une destination comme Dubrovnik (et, dans ce cas précis, la Croatie en général) au-delà de son simple aspect esthétique. On y plonge au cœur de l’histoire de la Croatie au sein de la Yougoslavie socialiste, entre 1945 et 1991, à travers des objets originaux, des témoignages personnels, des reconstitutions scéniques et une mise en scène assez immersive qui retrace la vie quotidienne de cette époque.

Le musée se trouve au rez-de-chaussée de l’ancienne usine TUP, à Gruž, et propose un parcours à travers les différentes facettes de cette période historique: de la propagande et de la politique à la culture populaire, en passant par la consommation, la vie domestique et les changements sociaux qui ont finalement débouché sur la guerre d’indépendance (ou guerre de la Patrie).

De plus, le musée ne cesse de s’enrichir. Créé en 2018, il est inscrit officiellement depuis 2022 au registre des musées de la République de Croatie, ce qui lui confère un poids certain au sein de l’offre culturelle de Dubrovnik. Il sert également d’espace d’expositions temporaires, ce qui permet à la visite d’évoluer au fil du temps et de ne pas rester figée. Chez Randomtrip, nous vous recommandons vivement cette visite et estimons qu’il est indispensable de se plonger dans cette période de l’histoire du pays pour mieux comprendre la situation actuelle.

Horaires: de 10 h à 20 h, tous les jours en haute saison (du 1er avril au 31 octobre) ; de 11 h à 17 h, du lundi au samedi, et fermé le dimanche en basse saison (du 1er novembre au 31 mars). Tarifs: 9 € pour les adultes ; 7,20 € pour les étudiants et les seniors ; 3,60 € pour les élèves ; entrée gratuite pour les moins de 10 ans. Entrée non comprise dans le Dubrovnik Pass.

Marché de Gruž

Le marché de Gruž est un marché local de Dubrovnik. Si vous aimez les marchés et que vous souhaitez avoir un aperçu de la vie quotidienne de la ville entre deux journées de tourisme, cela vaut le détour. Il se trouve dans le quartier du port de Gruž et constitue le principal marché où acheter des fruits, des légumes, du poisson et d’autres produits frais provenant de la région.

Il est nettement plus authentique et moins touristique que celui du centre historique, et il est généralement plus grand et moins cher. Si votre hébergement se trouve dans les environs ou si vous souhaitez acheter de quoi prendre votre petit-déjeuner ou préparer un pique-nique, cela peut donc être une bonne option. Rendez-vous-y le matin: vous y trouverez une ambiance très locale et vous croiserez sans doute des gens qui font leurs courses pour la journée.

Horaires: de 7 h à 12 h, du lundi au samedi ; fermé le dimanche.

Île de Lokrum (Otok Lokrum)

Pas besoin d’aller très loin pour profiter de la tranquillité de la vie insulaire (selon la période de l’année où vous vous y rendez, bien sûr…). L’île de Lokrum se trouve à seulement 15 minutes en bateau de la vieille ville de Dubrovnik et constitue une escapade idéale si vous avez envie de vous éloigner un moment de la ville et d’explorer une petite île alliant nature, histoire et baignades dans des eaux cristallines (et même dans une petite « mer Morte » !).

Lokrum est une réserve naturelle, recouverte de pins et de végétation méditerranéenne, et offre des coins très variés : des ruines, des jardins, des criques, des belvédères et même un lac salé où vous pouvez piquer une tête. Si vous recherchez une sortie d’une demi-journée ou d’une journée entière dans une ambiance paisible, Lokrum est l’endroit idéal, même si en été, l’île peut être assez fréquentée.

Brève histoire de l’île de Lokrum

La première mention écrite de Lokrum remonte à 1023, date à laquelle furent fondés l’abbaye et le monastère bénédictins, qui ont régné sur l’île pendant des siècles. Selon la légende, Richard Cœur de Lion y fit naufrage en 1192 alors qu’il revenait des croisades et promit de construire une église à l’endroit où il toucherait terre s’il était sauvé ; il tint sa parole en partie, car à la demande des habitants de Dubrovnik, l’église fut finalement construite dans la ville et non sur l’île.

En 1859, Maximilien-Ferdinand de Habsbourg acheta l’île de Lokrum afin de transformer le monastère bénédictin en résidence d’été et lui donna l’aspect qu’elle présente aujourd’hui : il fit construire une résidence en forme de tour et un jardin spectaculaire avec des espèces venues des quatre coins du monde (le nom même de l’île vient du latin « acrumen », fruit acide, en référence à cette tradition des plantes exotiques qui remontait déjà aux bénédictins).

Il fit également venir les paons qui se promènent encore librement sur l’île… depuis les îles Canaries, rien de moins. Cette vocation botanique fut officialisée en 1959 avec la création du Jardin botanique, qui abrite principalement des espèces d’Australie et d’Amérique du Sud, et l’île est aujourd’hui protégée en tant que réserve naturelle depuis 1964.

Que voir sur l’île de Lokrum :

Chez Randomtrip, nous avons décidé de consacrer une demi-journée (le matin) à faire le tour de l’île en nous arrêtant aux lieux les plus emblématiques de Lokrum que nous énumérons ci-dessous (cela nous a pris environ 4 heures, avec quelques baignades en cours de route) :

RandomTIP: À votre arrivée à Lokrum, nous vous recommandons de commencer par le nord de l’île, en tournant à droite dès que le bateau vous dépose, car, du moins lors de notre visite, la plupart des gens faisaient le chemin inverse. Nous avons ainsi pu profiter de l’île en toute tranquillité pendant une grande partie de notre visite.

• Baie/Port de Portoc: C’est le point d’arrivée sur l’île et l’un des anciens sites d’amarrage et de défense de Lokrum ; dès que vous descendez du bateau, vous remarquez immédiatement les eaux claires et le changement d’ambiance, avec le sentiment d’avoir laissé Dubrovnik derrière vous en à peine quelques minutes. Au sud de l’embarcadère se trouve une plage naturiste si vous pratiquez le nudisme (si ce n’est pas le cas, d’autres options s’offrent à vous pour vous baigner, poursuivez votre lecture)

• Maison des gardes forestiers: Elle se trouve à côté de l’embarcadère et fait office de point d’accueil, proposant les services de base et des informations aux visiteurs ; elle servait également de résidence d’été aux Habsbourg et permettait de surveiller l’île.
• Complexe du monastère bénédictin: Il conserve les vestiges d’une basilique du XIIe siècle et d’un monastère bénédictin du XIIIe siècle, et a par la suite fait partie de la résidence d’été de Maximilien de Habsbourg ; il reste l’un des lieux les plus importants de l’île tant par son histoire que par son atmosphère.

Le monastère bénédictin abrite également une exposition consacrée à l’histoire de l’île et des moines bénédictins, qui met particulièrement l’accent sur la légende de Richard Cœur de Lion et la célèbre malédiction de Lokrum, ainsi qu’une réplique du célèbre Trône de fer de « Game of Thrones »; vous pouvez donc vous imaginer un instant dans la peau de Cersei ou de Daenerys, selon que vous soyez plutôt du côté des Lannister ou des Targaryen.

• Les jardins de Maximilien: Il s’agit des jardins à la française créés par l’archiduc au XIXe siècle, où il a réuni des espèces végétales provenant de différentes parties du monde ; aujourd’hui, ils constituent l’un des endroits les plus agréables pour se promener, avec une ambiance plus soignée et plus élégante que le reste de l’île.

• Les Rochers / arche naturelle: L’île est constituée de roches carbonatées et offre un paysage très photogénique.
• Crique cachée / Œil de Lokrum. C’est l’un des endroits les plus cachés et les plus beaux de l’île, idéal pour ceux qui recherchent un lieu plus tranquille pour se baigner ou prendre des photos loin des sites les plus fréquentés.
• La Mer Morte de Lokrum: Lac salé et l’une des principales attractions de Lokrum ; relié à la mer par un canal, ses eaux calmes en font un endroit parfait pour une baignade relaxante et pour flotter sans effort

• Le puits de Charlotte: Il s’agit d’un très beau puits en pierre, construit vers 1830, associé à l’époque de Maximilien et à la partie la plus ornementale des jardins de l’île ; il servait probablement aux bains et/ou à l’arrosage ou à l’entretien des plantes exotiques des jardins
• Jardin botanique: Il a été fondé en 1959 à des fins de recherche et pour tester l’adaptation de plantes exotiques au climat de Dubrovnik ; il abrite aujourd’hui 500 espèces de plantes exotiques et quelques paons

• Église de l’Annonciation: C’est le seul édifice religieux conservé de Lokrum, où des messes y sont occasionnellement célébrées, et l’un des meilleurs témoignages du passé religieux de l’île
• Oliveraie: L’oliveraie de Lokrum revêt une grande valeur historique car elle préserve une partie du paysage agricole lié à l’époque bénédictine ; en effet, bon nombre des oliviers que vous y voyez sont très anciens, certains ont même plus de 300 ans ! Elle constitue donc un vestige du passé productif de Lokrum
• Les plages de Lokrum: la plupart des touristes choisissent de se baigner ici, où l’on trouve également plusieurs paons.

• Grand réservoir d’eau: il a été construit à l’époque de Maximilien, car sa résidence d’été avait besoin de davantage d’eau douce ; c’est un exemple clair de la manière dont l’île a été aménagée à des fins résidentielles et de promenade.
• Le Chemin du Paradis: Ce nom a une consonance idyllique et, en vérité, cela l’a été pour Randomtrip, puisque nous avons pu en profiter en toute tranquillité la plupart du temps. Une grande partie du parcours est plate, puis il y a une petite montée jusqu’au fort (la montée est plus raide et pavée depuis le sud ; nous vous recommandons donc de commencer par le nord). Il s’agit du sentier principal de l’île, construit à l’époque de Maximilien de Habsbourg ; il relie plusieurs points très beaux du parcours et mérite d’être parcouru tranquillement.

• Fort Royal: situé au point culminant de l’île, au sommet des collines de Lokrum, il s’agit d’une forteresse en forme d’étoile datant de l’époque napoléonienne (construite par les Français en 1806) et l’un des endroits que nous avons le plus appréciés sur l’île, d’où l’on jouit d’une vue imprenable sur Lokrum et Dubrovnik

• Point de vue de Dubrovnik: L’un des meilleurs points de vue pour admirer la ville fortifiée de Dubrovnik et le profil de la côte depuis l’île. À notre avis, le meilleur point de vue de l’île

• Petit réservoir d’eau: Un autre des réservoirs historiques de l’île, moins spectaculaire que la Mer Morte ou le Grand réservoir, mais utile pour comprendre comment l’eau était gérée à Lokrum.

• Lazaretto: C’était le lieu destiné à la quarantaine, bien que le projet n’ait jamais été mené à bien

• Plage de Skalika / port de Skalika: l’endroit de l’île que nous avons le plus apprécié pour piquer une tête tout en profitant d’une belle vue sur Dubrovnik. C’est le plus ancien port de l’île.

• Croix du Triton: cette grande croix blanche, visible depuis la mer, est le monument érigé à la mémoire des marins qui ont péri lors du naufrage du navire Triton ; outre sa valeur symbolique, elle constitue un bon point de repère visuel sur l’île.

RandomTIP: Si vous décidez de passer une demi-journée (ou une journée entière) à Lokrum, l’idéal est d’emporter une serviette, un maillot de bain, une bouteille d’eau et de quoi manger (un burek ou un sandwich, par exemple), car même s’il y a des endroits où se restaurer, les prix y sont généralement plus élevés et le service peut être un peu lent. De plus, nous vous recommandons, en descendant du bateau, de vous diriger à contre-courant du flux principal, en longeant l’île vers le nord. Dans notre cas, cela s’est avéré idéal de parcourir le « Chemin du Paradis » pratiquement seuls sur tout le trajet et d’éviter la foule dans la plupart des endroits.

Comment se rendre sur l’île de Lokrum (et comment revenir à Dubrovnik)

Horaires:
Les bateaux partent du port de la vieille ville de Dubrovnik et la fréquence des départs varie selon la saison. Les bateaux partent toutes les 15, 30 ou 60 minutes en fonction du nombre de visiteurs et des conditions météorologiques ; nous vous recommandons donc de contacter le bureau pour obtenir plus d’informations. Lorsque nous y sommes allés avec Randomtrip (le 1er juin), les bateaux partaient toutes les 15 minutes. Il est conseillé de bien vérifier les horaires de retour pour ne pas vous retrouver bloqué sur l’île sans pouvoir rentrer.

Prix (comprend l’entrée à la réserve naturelle) : Adultes : 30 € aller-retour ; moins de 18 ans : 5 € aller-retour ; entrée gratuite pour les moins de 7 ans. Une réduction est proposée avec le Dubrovnik Pass: elle est de 20 % avec le pass 3 jours et de 30 % avec le pass 7 jours, mais pour en bénéficier, il faut acheter les billets sur place et faire la queue. Dans notre cas, nous avons fait la queue pour bénéficier de la réduction et avons payé 24 € par personne, au lieu du tarif normal de 30 € par personne. Si vous ne disposez pas du Dubrovnik Pass, il est bien plus pratique d’acheter vos billets en ligne ici et d’éviter ainsi l’attente.

Règles de conduite sur l’île de Lokrum :

• Ne rien emporter de l’île. Il est interdit de cueillir des plantes, de ramasser des pierres, des coquillages ou tout autre élément naturel.
• Ne pas endommager la végétation. Il faut respecter la flore et ne pas arracher ni piétiner les zones sensibles.
• Ne pas déranger les animaux. Il est interdit de poursuivre, de nourrir ou de perturber la faune de l’île.
• Ne pas allumer de feu. Les feux de camp, les barbecues et tout type de flamme sont interdits.
• Ne fumez pas en dehors des zones autorisées. Veuillez suivre les consignes du personnel et la signalisation.
• Ne laissez pas de déchets. Tous les déchets doivent être déposés aux points de collecte ou emportés avec vous.
• Ne pas camper ni passer la nuit sur place. Il est interdit de dormir ou de passer la nuit à Lokrum.
• Ne pas s’écarter des sentiers balisés. Il faut rester sur les itinéraires balisés afin de protéger l’environnement.
• Ne pas se baigner dans les zones interdites. Il est recommandé de ne se baigner que dans les zones autorisées.
• Respectez les bâtiments et les ruines. Ne grimpez pas, n’écrivez pas et ne touchez pas de manière inappropriée aux éléments du patrimoine.
• Si vous ne pratiquez pas le naturisme, ne vous rendez pas au seul site naturiste de l’île (nous avons ajouté cette remarque sur Randomtrip car il nous semble irrespectueux de se rendre dans des lieux naturistes si vous ne pratiquez pas cette activité)

Îles Élaphites

Les îles Élaphites constituent l’une des excursions les plus recommandées au départ de Dubrovnik si vous avez envie de passer la journée entre mer, petits villages, plages et ambiance méditerranéenne paisible. Il s’agit d’un archipel composé de plusieurs îles et îlots, mais les plus connues et les plus visitées sont Koločep, Lopud et Šipan, trois îles très différentes les unes des autres.

• Koločep est l’île la plus proche de Dubrovnik et également l’une des plus petites; vous pouvez donc la parcourir facilement à pied. Elle compte deux hameaux, Donje Čelo et Gornje Čelo, avec de jolies maisons en pierre et d’anciennes villas d’été, dont une grande partie est aujourd’hui transformée en petits hébergements familiaux. Le charme de Koločep réside dans le fait qu’on peut en profiter sans se presser : en se promenant, en s’arrêtant pour se baigner et en savourant ses recoins imprégnés d’une ambiance méditerranéenne. Ses plages sont petites, mais l’eau y est généralement très claire et le cadre est magnifique.
• Lopud est réputée pour être la plus belle des trois, mais aussi la plus célèbre des îles Élaphites. À l’âge d’or de Dubrovnik, elle comptait jusqu’à trente églises sur moins de 5 km² ; c’est pourquoi on découvre encore aujourd’hui sur l’île des vestiges d’églises, de palais et de ruines. Bon nombre de ces constructions sont aujourd’hui en ruines, mais c’est justement ce qui fait leur charme : vous vous promenez et vous les découvrez presque par hasard. Le village de Lopud possède également un ancien parc très agréable, avec des balustrades en pierre et des statues face à la mer. Et puis il y a Šunj, une grande plage de sable : l’une des plus connues de la région, très peu profonde, idéale pour les familles ou pour se baigner tranquillement. Une partie de la plage est occupée par des transats en location, et il y a également une zone naturiste sur le côté ; de plus, selon la légende locale, si vous vous baignez là-bas avec votre partenaire, vous ne vous séparerez jamais.
• Šipan est la plus grande île de l’archipel et présente un caractère plus rural et dispersé. Elle compte deux petits ports, Suđurađ et Šipanska Luka, ainsi que plusieurs hameaux à l’intérieur des terres. Ces deux ports méritent le détour. Suđurađ, face à Lopud, est un endroit très agréable pour se baigner et prendre un café, tandis que Šipanska Luka propose quelques restaurants vivement recommandés et une ambiance plus calme pour terminer la journée. Dans ces deux villages, on trouve encore d’anciens palais et des vestiges historiques, et l’intérieur de l’île recèle des ruines intéressantes, notamment l’ancien palais des évêques de Dubrovnik.

Comment s’y rendre
Le moyen le plus simple de visiter les îles Élaphites est de prendre le ferry ou de participer à une excursion organisée au départ de Dubrovnik. En général, on y consacre une journée entière ou, si vous préférez prendre votre temps, vous pouvez vous concentrer sur une ou deux îles pour en profiter pleinement. Voici quelques excursions recommandées que vous pouvez facilement réserver en ligne :

• Croisière d’une journée dans l’archipel des Elafiti avec repas et boissons, à la découverte de plusieurs îles
• Les îles Elafiti en bateau pirate
• Excursion en bateau vers la Grotte Bleue et les îles Elafiti (demi-journée)

Laquelle de ces trois îles choisir ?

Si vous voyagez avec des enfants, Lopud et Koločep sont très pratiques grâce à leurs plages aux eaux peu profondes : Koločep est la plus simple si vous recherchez un endroit calme, tandis que Lopud est généralement le choix le plus équilibré si vous souhaitez allier promenade et plage. Si vous recherchez un cadre plus authentique et paisible, Šipan est la moins touristique.

Les plages de Dubrovnik

Dubrovnik dispose de plusieurs plages dans ses environs où vous pourrez vous rafraîchir, si vous voyagez en été et/ou si le temps est clément (dans notre cas, nous avons eu beaucoup de chance fin mai et avons pu profiter des eaux croates tous les jours)

Vous avez le choix entre de nombreuses plages ; plus elles sont proches de la ville, plus elles sont généralement fréquentées. Vous pouvez donc choisir l’une ou l’autre en fonction de ce que vous recherchez. Dans tous les cas, nous vous recommandons d’emporter des chaussons de plage (comme ceux-ci), car les plages sont caillouteuses :

• Plage de Banje: une très jolie plage située tout près du centre, avec vue sur les remparts ; vous pouvez facilement vous y rendre à pied en passant par la porte de Ploče. Nous y sommes allés dès notre arrivée, avec des sandwichs achetés en ville, et l’eau était magnifique.

• Plage de Šulić: plage également proche du centre, après la forteresse de Saint-Laurent. Elle est assez petite et donc très fréquentée ; nous vous conseillons de l’éviter aux heures de pointe
• Plage de Danče: zone rocheuse avec des espaces pour s’allonger et des escaliers donnant accès à la mer. Elle est un peu plus fréquentée par les habitants et est spacieuse.
• Plage de Bellevue: plage située entre les hôtels 5 étoiles Bellevue et Rixos Premium. On y accède par un escalier creusé dans la falaise.

• Plages de Lapad et de Vis: un peu plus éloignées, à l’ouest (dans notre cas, nous y sommes allés en bus, inclus dans notre Dubrovnik Pass), se trouvent ces deux plages. Lors de notre visite, la première zone accueillait davantage de familles et d’enfants, tandis que celle de Vis était remplie de transats ; entre les deux se trouve une zone en béton avec de l’espace pour s’allonger et des escaliers donnant accès à la mer, ainsi qu’un bar, et c’est là que nous nous sommes installés pour profiter de la baignade.

• Les plages de Mandrač, Copacabana et Coral: parmi ces trois-là, nous vous recommandons davantage Mandrač, plus vaste et plus jolie. Les deux autres sont petites et l’on essaie de vous faire croire qu’il est obligatoire de payer et de consommer dans leurs bars/clubs de plage aux prix exorbitants, bien qu’il s’agisse de plages publiques.
• Plage de Sveti Jakov: de l’autre côté (à l’est), une jolie plage avec un bar et des transats payants.
• Plus loin de Dubrovnik, vers le sud, vous trouverez d’autres plages, telles que la plage de Mlini, la plage de Cavtat ou la plage de Pasjača, qu’il est plus facile d’explorer si vous disposez d’une voiture de location.

Parc de Sainte-Ursule (Parc Orsula)

Si, comme chez Randomtrip, vous aimez les vues panoramiques, le parc de Sainte-Ursule, situé à côté des ruines de l’église Sainte-Ursule datant du XIVe siècle, offre une vue imprenable sur la vieille ville de Dubrovnik, qui s’étend jusqu’à la mer Adriatique et l’île de Lokrum. Outre son intérêt paysager, le parc abrite un amphithéâtre en plein air d’une capacité de 350 personnes, où sont organisés des concerts et même des mariages, perché sur une falaise à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Vous pouvez vous y rendre en 25 minutes à pied depuis la vieille ville ou en quelques minutes avec le bus n° 10 (ou en Uber/Bolt).

Kupari et les hôtels abandonnés

Kupari fait partie de ces endroits que nous vous recommandons de découvrir si vous aimez les lieux abandonnés. Là où vous voyez aujourd’hui une jolie baie et une rangée d’hôtels en ruines, se trouvait pendant des décennies un complexe touristique de luxe, puis une base militaire très importante de l’ancienne Yougoslavie. Situé aux portes de Dubrovnik, son histoire s’étend de la construction du premier grand hôtel dans les années 1920 jusqu’à la destruction du complexe pendant la guerre d’indépendance de la Croatie en 1991.

Kupari a commencé à se développer en tant que destination touristique pendant l’entre-deux-guerres, lorsque des investisseurs tchécoslovaques ont construit le Grand Hôtel Kupari, conçu comme une station balnéaire élégante et très moderne pour l’époque. Après la Seconde Guerre mondiale, le complexe est passé aux mains de l’armée yougoslave et s’est transformé en centre de repos pour les officiers et leurs familles, avec plusieurs hôtels, des villas et une capacité d’hébergement importante.

La période la plus difficile de son histoire a coïncidé avec la guerre d’indépendance de la Croatie: le complexe a été bombardé, incendié et pillé, puis laissé à l’abandon, se transformant en une sorte de fantôme de béton face à la mer. Aujourd’hui, la visite marque les esprits précisément pour cette raison : le contraste entre la baie paisible, la plage et les squelettes des hôtels.

Comment s’y rendre
Kupari se trouve tout près de Dubrovnik et est facilement accessible par la route ; l’idéal est donc de prendre un Uber ou un Bolt. Mieux vaut y aller suffisamment tôt pour vous promener le long de la baie, admirer tranquillement les squelettes des hôtels et, si l’envie vous en prend, même vous baigner sur la plage.

Laissez-vous inspirer par les stories de notre visite à Dubrovnik

Vous pouvez consulter ici les stories Instagram mises en avant concernant notre visite à Dubrovnik

Où dormir à Dubrovnik

Si possible, nous pensons que la meilleure option pour séjourner à Dubrovnik est de choisir un hébergement dans le centre historique, à l’intérieur des remparts, où se concentrent la plupart des sites touristiques à visiter à Dubrovnik ; chez Randomtrip, nous avons séjourné à l’Apartment Ira , un appartement très bien situé, à côté de la cathédrale (dans une rue extrêmement calme et sans aucun bruit), et ce fut un véritable coup de cœur.

En raison de l’espace limité et de l’afflux touristique, les hébergements à l’intérieur des remparts sont rapidement complets et/ou voient leurs prix grimper considérablement. Par conséquent, si vous ne trouvez rien à l’intérieur des remparts, vous pouvez également vous loger à l’extérieur, idéalement près de l’une des deux portes principales (Pile ou Ploče), ou, si cela ne vous dérange pas d’être un peu plus loin, dans les quartiers de Gruž ou Lapad. Découvrez-en davantage sur les différents quartiers, leurs avantages et leurs inconvénients, et déterminez celui qui vous convient le mieux dans notre guide complet sur les lieux d’hébergement à Dubrovnik

Où dormir à Dubrovnik : les meilleurs quartiers et hôtels (et notre expérience d’hébergement à l’intérieur des remparts)

Nous vous proposons ci-dessous plusieurs options recommandées dans chaque quartier

Où dormir dans le centre historique de Dubrovnik (à l’intérieur des remparts)

Séjourner à l’intérieur des remparts est la meilleure option pour être proche de tout, même si cela devient de plus en plus compliqué en raison de l’augmentation du tourisme et de la hausse des prix. De plus, vous devez garder à l’esprit qu’à l’intérieur des remparts , tout est piéton, et que la plupart des maisons sont anciennes et dépourvues d’ascenseur; pour rejoindre votre hébergement, vous devrez donc marcher et probablement monter des escaliers. Si cela représente un obstacle pour vous, nous vous recommandons de séjourner à l’extérieur des remparts. Si vous souhaitez vous loger ici, nous vous conseillons de réserver votre hébergement le plus tôt possible.

Chez Randomtrip, nous avons décidé de séjourner dans ce quartier, mais comme notre voyage a été organisé à la dernière minute, nous avons eu beaucoup de mal à trouver une option qui nous convienne et avons dû payer plus cher que prévu (c’est pourquoi nous insistons sur le fait qu’il vaut mieux réserver le plus tôt possible). Nous avons finalement séjourné dans un studio, l’Apartment Ira (à partir de 150 € par nuit), très bien situé, à côté de la cathédrale (dans une rue très calme et sans aucun bruit), avec une petite cuisine où nous préparions notre petit-déjeuner.

Voici quelques options que nous avons appréciées ou qui nous ont été recommandées dans le centre-ville :

• Apartment Ira (à partir de 150 € par nuit) : l’hébergement où nous avons séjourné avec Randomtrip, en plein centre-ville, calme et équipé d’une cuisine
• Guesthouse Rustico (à partir de 55 € par nuit) : maison d’hôtes proposant plusieurs types de chambres, peu bruyante et à un bon prix.
• Festa Apartments and Rooms (à partir de 70 € par nuit) : chambres et appartements (certains avec terrasse)
• Nono’s House II (à partir de 110 € par nuit) : appartement moderne avec cuisine en plein centre-ville
• Dubrovnik Rupe Apartment (à partir de 150 € par nuit) : appartement simple mais doté d’un balcon et d’une vue imprenable sur la ville et les remparts.
• Andante con nobile (à partir de 190 € par nuit) : appartement offrant une vue imprenable sur le vieux port de Dubrovnik, équipé d’une cuisine et entièrement rénové
• King Richards Royal Residence (à partir de 200 € par nuit) : hôtel proposant plusieurs types de chambres, petit-déjeuner compris.
• Breathtaking view apartment Ragusea (à partir de 400 € par nuit) : appartement très moderne doté d’une grande baie vitrée offrant une vue imprenable sur la ville et la mer.
• Boutique Hotel Stari Grad (à partir de 500 € par nuit) : hôtel de charme en plein centre-ville, certaines chambres disposent d’une terrasse offrant de jolies vues.

Où dormir à Pile (près de la porte de Pile)

L’option suivante la plus courante si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas loger à l’intérieur des remparts est le quartier de Pile, juste à côté de la porte de Pile. Ce quartier présente l’avantage de comporter quelques sites touristiques à visiter, d’être très proche de l’une des entrées principales du centre historique et d’offrir des tarifs plus abordables. Cela dit, la partie haute du quartier est assez élevée, vous risquez donc de devoir monter et descendre de nombreux escaliers ou pentes.

Si nous n’avions pas trouvé de logement à l’intérieur des remparts, Pile aurait été notre deuxième choix (en fait, nous avons failli réserver ici plutôt qu’à l’intérieur, faute d’avoir trouvé quoi que ce soit).

Voici quelques suggestions d’hébergement à Pile :

• Studio Casita (à partir de 100 € par nuit) :studio avec cuisine et une jolie terrasse extérieure. Il est situé dans la partie haute de la ville, il faut donc monter et descendre des pentes.
• Guesthouse Manda (à partir de 120 € par nuit) : studio moderne avec terrasse et de jolies vues sur la mer, les remparts et la forteresse de San Lorenzo. Il est situé dans la partie basse de Pile.
• Studio Sunny Dream (à partir de 150 € par nuit) : studio situé à proximité de la plage de Sulic et de la forteresse de San Lorenzo (emplacement imbattable à deux pas du centre historique), avec vue sur la mer.
• Rixos Premium Dubrovnik (à partir de 170 € par nuit) : hôtel 5 étoiles situé à 20 minutes à pied de la porte de Pile, avec accès à la plage et à la mer, ainsi que des piscines.
• Dubrovnik Seaview apartment 10 min to the Old Town (à partir de 300 € par nuit) : appartement de deux chambres avec terrasse offrant une vue sur la mer, à 10 minutes des remparts
• Hôtel Bellevue Dubrovnik (à partir de 500 € par nuit) : hôtel 5 étoiles avec vue sur la mer et accès direct à la plage de Bellevue. Il se trouve à environ 20 minutes à pied de la porte de Pile.
• Villa Mediteran Old Town (à partir de 1 300 € par nuit) : villa datant de 1930 comprenant 5 chambres (pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes), avec jacuzzi, terrasse et vue sur la mer, une option à envisager si vous voyagez en grand groupe.

Où dormir à Ploče (près de la porte de Ploče)

Le quartier de Ploče est plus huppé et plus cher, situé à proximité de la plage principale de Dubrovnik ; nous vous recommandons donc de vous y loger si vous recherchez un hébergement d’exception tout en restant proche du centre.

Voici quelques suggestions d’hébergement à Ploče :

• Villa Gloria et Villa Gloria 2 (à partir de 110 € par nuit) : studios et appartements avec piscine commune et terrasse offrant une vue sur la mer, à quelques minutes de la porte de Ploče.
• Guesthouse Nada (à partir de 115 € par nuit) : juste à côté de la porte de Ploče (que vous apercevrez depuis le balcon de l’appartement).
• Apartments Dubrovnik Center (à partir de 150 € par nuit) : studio avec terrasse et vue sur la mer, à côté de la plage de Banje (à quelques minutes de la porte de Ploče)
• The Beachfront Dubrovnik Old Town (à partir de 215 € par nuit) : appartement situé juste en face de la plage de Banje, avec vue sur la mer, à quelques minutes de la porte de Ploče.
• Appartement Flora (à partir de 250 € par nuit) : appartement avec vue sur la mer, à proximité de la plage de Banje et de la porte de Ploče
• Hôtel Excelsior (à partir de 600 € par nuit) : hôtel 5 étoiles situé à côté de la plage de Banje, avec accès à la mer et certaines chambres offrant une vue sur la mer. À quelques minutes de la porte de Ploče
• Villa Revelin Dubrovnik Old Town (à partir de 700 € par nuit) : villa entière de 4 chambres (pour 8 personnes) avec piscine privée
• Villa Beba à Dubrovnik (à partir de 2 400 € par nuit) : villa entière comprenant 5 chambres (pour 10 personnes) avec piscine privée et une vue imprenable

Où dormir à Gruž ou Lapad

Si les quartiers cités précédemment ne vous convainquent pas ou dépassent votre budget, votre prochaine option sera de séjourner dans les quartiers de Gruž (où se trouve l’actuel port de Dubrovnik ; vous y trouverez les prix les plus abordables et bénéficierez d’une liaison directe en bus vers le centre-ville) ou à Lapad (plus éloigné du centre mais proche de certaines plages ; les prix y sont moins bas qu’à Gruž, mais en contrepartie, vous aurez la plage à proximité et bénéficierez également d’une liaison en bus vers le centre-ville). À notre avis, si vous comptez visiter Dubrovnik pendant quelques jours et que cela rentre dans votre budget, nous pensons qu’il vaut mieux vous loger plus près du centre-ville, mais si le trajet en bus ou en Uber/Bolt ne vous dérange pas et/ou si vous préférez rester près de la plage, vous trouverez ici de nombreuses options.

Voici quelques suggestions d’hébergement dans ces deux quartiers :

• Appartements Gabrieri (à partir de 58 € par nuit) : studios avec piscine (certains avec vue sur la mer) à Gruž
• Studio A (à partir de 58 € par nuit) : studio avec vue sur la mer à Gruž
• Apartments Karla (à partir de 69 € par nuit) : studios et appartements avec vue sur la mer et situés près de la plage, à Lapad
• Appartement Porat (à partir de 90 € par nuit) : appartement à Gruž avec terrasse
• Appartement One (à partir de 100 € par nuit) : appartement à Gruž, avec vue sur la mer et parking privé inclus (excellent choix si vous louez une voiture)
• Apartments Silva (à partir de 150 € par nuit) : propose un studio et un appartement, tous deux avec vue sur la mer, à Lapad, situés face à la plage.

Où manger à Dubrovnik

Avant de vous recommander des restaurants spécifiques que nous avons beaucoup appréciés (et quelques-uns qui nous ont moins plu) afin de vous éviter de tomber dans des pièges à touristes, et parce que nous pensons que la gastronomie est un élément très important de la culture d’un pays et, par conséquent, d’un voyage, nous vous présentons les plats et boissons typiques que vous pourrez déguster lors de votre séjour à Dubrovnik, si vous avez un régime omnivore (chez Randomtrip, nous avons goûté plusieurs de ces plats dans des versions adaptées avec des légumes et/ou du poisson dans certains cas) :

• Sporke makarule: Il s’agit de la version locale des pâtes à la bolognaise : des pâtes faites maison (généralement des macaronis) accompagnées de petits morceaux de veau et de tomates fraîches, pour un résultat délicieux (certains établissements proposent une version végétalienne)

• Pašticada: L’un des plats les plus emblématiques de la Dalmatie. La recette originale est préparée avec un beau morceau de veau mariné dans des carottes, de l’ail, du lard fumé, du vin, de l’huile et du vinaigre, parfois agrémenté d’une touche d’orange ou de citron. Il est cuit dans une sauce onctueuse et généralement servi avec des gnocchis moelleux. Les versions végétaliennes adaptées sont généralement préparées avec du seitan et sans lard.

• Crni Rižot (riz noir): Le crni rižot est un plat très typique de la côte dalmate, un riz noir à l’encre de seiche ou de calmar, à la texture onctueuse et au goût intense de la mer.

• Burek: chausson en pâte filo fourré (généralement aux épinards, au fromage ou au poulet), très typique des Balkans.

• Zelena menestra de Konavle: un plat d’hiver très traditionnel, à base de viandes salées telles que le porc, l’agneau et la saucisse, cuites avec des légumes d’hiver et des pommes de terre. C’est un ragoût très savoureux, idéal pour les journées froides.
• Fèves au mouton fumé: Au printemps, lorsque les fèves font leur apparition, il est également courant de les déguster accompagnées d’agneau fumé, d’ail, de persil et de graisse de lard.
• Huîtres du canal de Pelješac: Si vous avez envie d’une excursion un peu plus originale, sur la péninsule de Pelješac, vous pourrez déguster les célèbres huîtres Ostrea edulis, considérées comme parmi les meilleures au monde et préparées de multiples façons.

• Escargots: Dans le delta de la Neretva, vous pourrez déguster des escargots cuits au feu de bois, l’un des plats les plus originaux de la cuisine locale.
• Anguille au brudet: Toujours sur la Neretva, l’anguille est cuisinée dans une sauce épaisse de type brudet, très typique de la cuisine adriatique.
• Dingač: L’un des vins rouges les plus prestigieux de Croatie, originaire de la péninsule de Pelješac.
• Postup: Un autre vin rouge très apprécié de Pelješac, intense et doté d’un caractère affirmé.
• Plavac pelješki: Une version plus jeune et plus abordable des vins rouges de la région, une très bonne alternative si vous recherchez un vin local sans vous tourner vers les cuvées les plus chères.
• Malvasia de Dubrovnik. Vin blanc local, différent de la malvasia d’Istrie, assez intense et qui accompagne aussi bien le poisson que la viande. Notre coup de cœur.

• Rožata. Le dessert le plus classique de Dubrovnik, une sorte de flan ou de crème caramel locale.
• Gâteau de Ston. Une pâtisserie moins courante, à base de macarons cuits, assez originale et traditionnelle.
• Les figues. À la fin du repas, frais en saison ou séchés hors saison, ils constituent une conclusion très typique de la région.

• Amandes. Un autre accompagnement classique pour terminer un repas local.
• Liqueur d’orange, de mandarine ou de pétales de rose. La touche finale parfaite, avec des liqueurs aromatiques très typiques de la région.

Nous vous proposons ci-dessous une sélection de restaurants recommandés à Dubrovnik. Nous devons toutefois vous avertir qu’en raison de l’impact du tourisme de masse sur la ville, il est de plus en plus difficile de trouver de bons restaurants, locaux et à des prix raisonnables dans le centre-ville. L’offre est abondante, mais la plupart des établissements s’adressent aux touristes, avec des prix élevés et une qualité moyenne.

• Kamenice: pour déguster des huîtres en plein centre-ville, nous avons goûté deux huîtres et bu deux bières, pour 16 €

• Edulis Oyster Bar: il ne dispose que de 6 places à l’intérieur (sur des tabourets hauts), mais vous pouvez commander à emporter et manger dehors, assis sur les marches ou là où vous trouvez une place. Nous avons commandé un hamburger aux crevettes et le risotto noir, une bière et de l’eau gazeuse. Le hamburger était bon, et le risotto noir était le meilleur que nous ayons goûté pendant le voyage, vivement recommandé, et en plus à un bon prix (18 €). Si vous aimez les huîtres, elles ont l’air très appétissantes aussi ! Nous avons payé 46 € pour l’ensemble.

• Trattoria Carmen: spectaculaire ! Oui, on la recommande partout. Oui, il y aura probablement la queue lorsque vous y irez. Mais c’est l’un de ces établissements qui ne se repose pas sur ses lauriers, car même s’ils se sont fait un nom, ils restent une option incroyable à Dubrovnik. Nous avons essayé d’y aller à trois reprises, puisque nous logions tout près dans cet appartement, et à chaque fois, il y avait la queue. Un jour, nous avons tenté notre chance à midi et avons réussi à obtenir une table en terrasse. Nous avons commandé des pâtes maison à la truffe et aux crevettes ainsi que des pâtes maison aux fruits de mer (calmars, moules et crevettes) : les deux plats étaient succulents. Nous n’aimons pas faire la queue, c’est pourquoi nous n’y étions pas allés auparavant, mais si cela ne vous dérange pas, je pense que cela vaut la peine d’attendre un petit moment (dans une ville de Dubrovnik où les restaurants « pièges à touristes » sont de plus en plus nombreux). Essayez d’y aller en début ou en fin de service du déjeuner, ou en fin de service du dîner, car le restaurant ouvre à 11 h et ferme à 23 h sans interruption, ce qui vous permettra d’éviter les heures de grande affluence. 63 € pour 2 plats de pâtes, 1 verre de vin, 1 bouteille d’eau gazeuse et 2 expressos. 

• Heritage of Dubrovnik: pour déguster les sporki makaruli (macaronis « sales »), un plat typique de Dubrovnik. Nous avons adoré ce restaurant et comprenons qu’il soit très fréquenté. Nous y sommes allés un jour de semaine à 21 h et avons eu de la chance : nous n’avons attendu que 10 minutes pour obtenir une table à l’extérieur, dans la jolie rue où il se trouve. Nous avons commandé le célèbre plat « sporki makaruli » et les moules à la sauce buzara, et ces deux plats étaient spectaculaires. Nous avons payé 67 €, dont 10 € pour un seul verre de vin, ce qui est la seule chose qui nous a semblé trop chère (même au regard des prix pratiqués à Dubrovnik). Le service était aimable et professionnel. Nous vous le recommandons.

• Lucin Kantun Dubrovnik: une autre adresse qui nous a été recommandée pour goûter les « sporki makaruli » (macaronis sales)
• Ciao: une excellente cuisine italienne. Nous avons commandé des lasagnes et des spaghettis à la napolitaine, accompagnés d’un verre de vin et d’une eau gazeuse, pour 63 €. Nous avons adoré ! La terrasse est magnifique. De plus, nous avions envie de lasagnes et, à vrai dire, elles étaient délicieuses. Les spaghettis à la napolitaine n’ont pas non plus déçu.

• Restaurant Pizzeria Storia: nous y avons dîné le premier soir (car il y avait trop de monde à la Trattoria Carmen et que celui-ci était tout près), la rue est jolie et le service est bon. Nous avons goûté une salade Dubrovnik et une carbonara, toutes deux assez ordinaires. Nous n’avons pas particulièrement apprécié, à vrai dire…

• Paninaro Sandwich Bar Dubrovnik: des paninos à emporter, très bons. Nous en avons acheté le premier jour pour les emporter à la plage et nous les avons appréciés. Juste à côté, il y en a un autre similaire, le Panini Bar Franco Romano

• Holy Burek: pour goûter au burek, une tourte à la pâte filo typique des Balkans. Celui-ci est particulièrement cher mais délicieux : 17 € pour deux bureks (un au poulet et un au fromage ; il y en a aussi aux épinards, etc.), et c’est à emporter car il n’y a pas de place pour s’asseoir.

• Vito Napoletana 2 Pizzeria: de délicieuses pizzas de style napolitain à un bon prix (entre 10 et 20 €). Nous en avons commandé deux à emporter (Margarita et Vito), toutes deux excellentes 
• Restaurant & Bar Rudjer: L’endroit est très agréable (nous avons dîné dans le jardin, bien qu’il y ait également une terrasse face à l’église Saint-Ignace, juste au-dessus du célèbre escalier jésuite de Game of Thrones) et le service est irréprochable ; tout le monde est très sympathique et professionnel (Bárbara, qui s’est occupée de nous, était formidable, un grand merci !). La cuisine était correcte (rien d’exceptionnel, mais bonne), ce qui en fait selon nous un choix pratique à Dubrovnik : la cuisine n’est ni spectaculaire ni médiocre, elle est bonne et l’ambiance très agréable, même si l’endroit est également très touristique. Vous bénéficiez d’une réduction de 10 % avec le Dubrovnik Pass.

• Bistro Revelin: situé à la porte de Ploče, il offre une vue sur la ville et la mer. Nous nous y sommes arrêtés juste avant le coucher du soleil pour boire deux verres de vin ; nous n’avons donc pas goûté à la cuisine.

• Restaurant Panorama: restaurant très réputé (au sommet du téléphérique, sur le mont Srd, il est conseillé de réserver), offrant une vue sur la ville et le coucher de soleil. Les prix sont un peu élevés, mais vous payez pour la vue qui, il faut bien le dire, est quelque peu « gâchée » par les câbles du téléphérique. 

• Restaurant Gradska kavana Arsenal: restaurant très touristique mais également très recommandé ; on dit que tout y est délicieux, dans un cadre agréable. Nous n’avons pas eu l’occasion de l’essayer
• Taj Mahal: malgré son nom, c’est un restaurant très réputé pour sa cuisine bosniaque. Nous n’avons pas eu l’occasion de l’essayer, mais plusieurs personnes nous l’ont recommandé.
• Peppino’s Gelato Factory: il y en a deux dans le centre-ville ; nous avons testé celui situé à côté de la porte de Ploče, à 4 € la boule de glace. Il y avait un peu de file d’attente car ils sont très réputés. Nous avons goûté la glace à la fraise (classique) et celle à la pistache (délicieuse, même s’il s’agissait davantage d’une glace mélangée à de la crème de pistache)

• Giani: un autre glacier réputé, nous l’avons apprécié, mais à vrai dire, nous pensons que ceux de Peppino’s sont meilleurs. 4 € la boule

• Cogito Coffee Shop: café de spécialité, cher (3 € l’expresso) mais très bon, à emporter de préférence (il n’y a pratiquement pas de place pour s’asseoir) et sans grand-chose à manger (juste un brownie).
• Buža Bar: petit bar au sud de la ville, perché sur les rochers, avec un accès à la mer (vous pouvez vous y baigner) et peu de places assises ; cela peut être un bon choix pour admirer le coucher de soleil.

• M’arden Dubrovnik (bar à vins) : excellent établissement un peu caché, doté d’une jolie terrasse et d’un service client exceptionnel. Vins au verre à partir de 7 €, ils proposent également des dégustations et quelques amuse-bouches. Si le vin est de la poésie en bouteille, cet établissement l’exprime à la perfection. Nous avions envie d’un endroit tranquille où déguster un bon vin et nous avons découvert cet établissement proposant une carte soignée de vins locaux et internationaux, une terrasse magnifique, une excellente bande-son (lors de notre visite, elle oscillait entre le jazz et la bossa nova), mais le véritable joyau, c’est sans aucun doute Ana. C’est elle qui est à l’origine de ce projet, et nous avons eu la chance de la rencontrer et de bénéficier de ses conseils. Elle vous guidera à travers l’univers des vins, en tenant compte de vos goûts (et de votre budget), avec aisance et naturel (l’ambiance est loin d’être guindée), toujours animée par sa curiosité, un sourire, ainsi qu’un grand professionnalisme et une grande gentillesse. 10/10. Nous vous le recommandons vivement.

• Richeta Dubrovnik: l’endroit idéal si vous avez envie d’ un Spritz, car ils disposent d’une magnifique terrasse à côté de la cathédrale (littéralement à côté de l’appartement où nous logions) et proposent souvent une offre « 2 pour le prix d’un » sur ce célèbre cocktail italien (12 € le Spritz, vous pouvez donc en prendre deux pour le prix d’un). Nous y sommes allés le lendemain de notre visite des remparts, avant de rentrer à l’appartement pour nous changer, car l’établissement se trouve juste à côté de l’immeuble où nous logions, afin de prendre un verre et de nous détendre. Nous n’avons pas goûté à la carte des plats.

Bonus : Où faire ses achats à Dubrovnik

Nous n’avions pas prévu de créer cette rubrique, car nous estimons que l’essentiel est de consommer et d’acheter local, dans la mesure du possible, où que vous soyez, afin de soutenir les petits commerces de la ville. Mais sachant qu’une ville comme Dubrovnik, de plus en plus marquée par le tourisme de masse et la gentrification, ne permet pas toujours de savoir facilement où aller, nous avons décidé de la créer.

Dans ce cas précis, nous vous recommandons une boutique située en plein cœur du centre historique que nous avons découverte par hasard en achetant un souvenir pour nos nièces. À la tête de la boutique se trouve une dame adorable, très sympathique, qui nous a conseillés (en plus de nous donner quelques recommandations sur la ville) et avec laquelle nous aurions pu discuter tout l’après-midi. En plus de proposer des produits fabriqués dans le pays (pas tous, mais la plupart lors de notre visite), elle offre des prix abordables (une véritable perle en plein cœur de la vieille ville !) et un large choix. La boutique se trouve juste en face du glacier Peppino’s

Itinéraires à Dubrovnik

Comme vous pouvez le constater dans ce guide, Dubrovnik regorge de choses à voir. En fonction de votre intérêt pour les monuments et les bâtiments historiques, de votre envie ou non de profiter de la plage, et de votre souhait d’explorer ses environs et/ou les îles, vous pourrez passer plus ou moins de jours à Dubrovnik sans jamais vous ennuyer. Vous trouverez ci-dessous des suggestions d’itinéraires de 1 à 4 jours à Dubrovnik.

Que faire à Dubrovnik en 1 jour

Si vous ne disposez que d’une seule journée à Dubrovnik, nous vous conseillons de vous concentrer sur le centre historique et ses environs. Voici un itinéraire d’une journée à Dubrovnik axé sur les principaux sites d’intérêt (vous pouvez en choisir d’autres en fonction de vos centres d’intérêt et des informations fournies dans ce guide)

• Accéder au centre historique par l’une de ses deux portes principales (Pile ou Ploče) et monter sur les remparts pour en faire le tour complet
• Se promener dans la rue Stradun et s’arrêter devant certains des monuments que l’on peut y découvrir (la fontaine d’Onofrio, l’église Saint-Sauveur, le monastère franciscain, la place Luza, la colonne d’Orlando, la tour de l’Horloge, le palais Sponza, l’église Saint-Blaise…). Si vous avez acheté le Dubrovnik Pass d’une journée pour accéder aux remparts, certains de ces sites sont également inclus
• Visiter le Vieux-Port de Dubrovnik
• Visiter le palais du Recteur (inclus dans le Dubrovnik Pass)
• Visiter la cathédrale de Dubrovnik
• Visiter l’escalier des Jésuites et l’église Saint-Ignace
• Visiter la porte qui vous manque (Pile ou Ploče)
• S’il vous reste du temps (selon que vous entriez ou non dans ces lieux), vous pouvez visiter le Lazaretto et le MOMAD (à droite) ; à gauche, vous trouverez la forteresse de Saint-Laurent (Lovrijenac tvrđava), quelques points de vue, ou le parc Gradac. Chez Randomtrip, nous vous recommandons la forteresse de Saint-Laurent si vous n’avez le temps que pour une seule visite, car nous estimons qu’elle offre l’une des plus belles vues de la ville (et elle est incluse dans le Dubrovnik Pass). Une autre option consiste à monter au mont Srđ (à pied, en téléphérique ou en Uber/Bolt), où vous trouverez des points de vue, un restaurant et le Musée de la Guerre d’indépendance.

Pour profiter au maximum de votre temps, nous vous recommandons de manger un en-cas rapide, comme un burek ou un panino, dans l’un des établissements que nous vous proposons dans ce guide. Si vous restez pour la soirée, vous pourrez en profiter pour dîner dans un restaurant typique.

Que faire à Dubrovnik en deux jours

En deux jours, vous pouvez suivre le même itinéraire que celui que nous vous proposons pour une journée, mais de manière plus détendue, visiter davantage de lieux, ou bien le réaliser en une seule journée et consacrer la deuxième à l’une des activités proposées dans les environs :

• Jour 1: itinéraire d’une journée présenté dans la section précédente
• Jour 2: choisissez une ou plusieurs de ces activités dans les environs :
  • Aller passer la journée ou une demi-journée sur l’île de Lokrum
  • Faire une excursion vers les îles Élaphites, comme celle-ci qui dure toute la journée
  • Explorer et profiter des plages voisines que nous avons incluses dans le guide
  • Visiter des lieux à proximité tels que Mlini, Kupari ou Cavtat

Que faire à Dubrovnik en 3 jours

En 3 jours, vous pouvez explorer en profondeur le centre historique de Dubrovnik, en visitant la plupart des sites à votre rythme, ou bien le découvrir en une journée et consacrer les deux autres à la découverte des environs.

Voici une suggestion d’itinéraire pour profiter au maximum de votre séjour :

• Jour 1: itinéraire d’une journée présenté dans la section précédente
• Jour 2: l’île de Lokrum le matin, les plages ou la visite d’un site à proximité comme Mlini, Kupari ou Cavtat l’après-midi
• Jour 3: faire une excursion vers les îles Élaphites, comme celle-ci qui dure toute la journée

Que faire à Dubrovnik en 4 jours

4 ou 5 jours nous semblent être la durée idéale pour découvrir Dubrovnik et ses environs en profondeur. Chez Randomtrip, nous y sommes restés 5 jours (en mai, plages comprises) et nous n’avons pas eu une minute de libre. Voici une suggestion d’itinéraire pour 4 jours

• Jour 1: centre historique de Dubrovnik et activités à proximité (mont Srđ, forteresse de Saint-Laurent (Lovrijenac tvrđava), etc.)
• Jour 2: centre historique de Dubrovnik (activités restantes qui vous intéressent), combiné avec une sortie à la plage si vous avez du temps libre
• Jour 3: faire une excursion vers les îles Élaphites, comme celle-ci qui dure toute la journée
• Jour 4: l’île de Lokrum le matin, les plages ou la visite d’un site à proximité comme Mlini, Kupari ou Cavtat l’après-midi (ou la découverte d’un site que vous n’avez pas eu l’occasion de visiter les jours précédents)

Transports : comment se déplacer à Dubrovnik

La plupart des sites touristiques se trouvent à l’intérieur des remparts, dans le centre historique, où la seule façon de se déplacer est à pied. Si possible, nous vous recommandons de séjourner ici ou à proximité immédiate pour optimiser votre temps (chez Randomtrip, nous avons séjourné dans cet appartement situé à l’intérieur des remparts, mais dans une rue très calme)

Pour les sorties un peu plus éloignées (par exemple, le mont Srd, accessible également en téléphérique, les plages aux alentours de la ville, certains villages et quelques autres sites d’intérêt), vous pouvez utiliser les bus des transports en commun (inclus dans le Dubrovnik Pass) ou des applications comme Uber/Bolt.

Si vous faites un circuit en Croatie, cela peut également être une bonne idée de de louer une voiture (nous vous recommandons d’utiliser des comparateurs comme Discover Cars, celui que nous utilisons chez Randomtrip, pour comparer les conditions et les prix), même si vous n’utiliserez pratiquement pas la voiture à Dubrovnik et que les parkings à proximité du centre historique pratiquent des tarifs extrêmement élevés.

Comment se rendre de l’aéroport au centre-ville de Dubrovnik

Si vous ne comptez pas louer de voiture, voici les différentes options qui s’offrent à vous pour vous rendre de l’aéroport au centre de Dubrovnik (et inversement) :

• Navette de Platanus: 10 € l’aller simple ou 15 € l’aller-retour. Les horaires dépendent des arrivées des vols. Les arrêts se font uniquement à Ploče Gate, dans le centre historique, et à la gare routière, près du port d’où partent et arrivent les bateaux à destination et en provenance des îles. Si vous recherchez une option encore moins chère, il existe les bus locaux, mais les horaires ne coïncident généralement pas très bien, ce n’est donc pas une option recommandée (vous pouvez consulter les horaires ici)
• Uber/Bolt: vous pouvez utiliser ces deux applications à Dubrovnik et dans d’autres villes de Croatie. Le trajet coûte généralement entre 20 et 40 €, selon l’heure et la demande. Chez Randomtrip, nous avons payé 21,45 € pour le trajet du centre-ville à l’aéroport.
• Taxi: plus rapide que de commander un Uber/Bolt, mais généralement beaucoup plus cher (vérifiez bien le prix avant de monter à bord)
• Réserver un transfert: si vous souhaitez vous simplifier la vie et que le véhicule vous attende à votre arrivée, vous pouvez réserver un transfert à l’avance. C’est plus cher (le prix s’entend par véhicule, à partir de 57,50 €) mais plus rapide. Vous pouvez réserver un transfert à l’avance ici

Comment disposer d’une connexion Internet à Dubrovnik

La Croatie fait partie de l’UE ; par conséquent, si vous avez un opérateur européen, vous pourrez probablement utiliser votre forfait Internet là-bas sans frais supplémentaires (vérifiez les conditions auprès de votre opérateur).

Si ce n’est pas le cas, si votre téléphone prend en charge l’eSIM et que vous ne voulez pas vous compliquer la vie, nous vous recommandons l’eSIM de Holafly (données illimitées, 5 % de réduction avec le code RANDOMTRIP) ou l’eSIM de Sim local (données limitées, mais moins chère, 10 % de réduction avec le code RANDOMTRIP).

Pour en savoir plus sur comment obtenir une eSIM pour votre voyage en Croatie, cliquez ici :

Carte SIM/eSIM en Croatie : comment avoir Internet sur ton smartphone

Sécurité : est-il sûr de voyager à Dubrovnik ?

Dubrovnik, tout comme la Croatie en général, est une destination globalement sûre, avec un faible taux de criminalité. Au cours de notre voyage, nous ne nous sommes à aucun moment sentis en insécurité, même si, comme toujours, nous vous recommandons de prendre les mesures de précaution élémentaires qui s’appliquent partout dans le monde.

Dans tous les cas, nous souscrivons toujours une assurance voyage (qui couvre également nos effets personnels), ce qui nous apporte une plus grande tranquillité d’esprit au cas où il arriverait quelque chose :

Argent à Dubrovnik : cartes pour éviter les frais bancaires

La Croatie a adopté l’euro en 2023 ; si vous venez d’un pays où l’on utilise l’euro, tout sera donc beaucoup plus simple. Pour effectuer des paiements et retirer de l’argent en Croatie tout en minimisant les frais, nous vous recommandons les deux cartes que nous utilisons nous-mêmes :

• Revolut: Avec la version gratuite, vous pouvez effectuer un nombre illimité de paiements par carte en euros. Les retraits aux distributeurs sont gratuits jusqu’à 200 € ; au-delà, des frais de 1 % s’appliquent.
• N26: Avec la version gratuite, vous pouvez effectuer un nombre illimité de paiements par carte sans aucun frais. Pour les retraits aux distributeurs, des frais de 1,7 % s’appliquent, que vous pouvez éviter en souscrivant à l’abonnement mensuel « You » (9,99 €/mois — celui que nous utilisons) ou « Metal » (16,99 €/mois).

Il est important de garder à l’esprit que, même si votre carte ne prélève pas de frais pour les retraits aux distributeurs automatiques, certains distributeurs en Croatie facturent des frais pour leur utilisation. Veillez à vérifier avant de valider la transaction.

Dans les zones touristiques, vous pouvez payer par carte dans la plupart des commerces ; nous vous recommandons donc de vous procurer l’une des cartes que nous vous proposons (ou de vérifier si les cartes dont vous disposez déjà vous permettent de payer sans frais et sans aucun problème) avant votre départ.

Pourboires : En Croatie, les pourboires ne sont pas obligatoires. Cependant, notamment en raison de l’essor du tourisme en provenance des États-Unis, la pratique du pourboire s’est généralisée dans les zones les plus touristiques. Dans de nombreux cas, lorsque vous payez par carte, vous serez invité à choisir un montant de pourboire ou à indiquer que vous ne souhaitez pas en laisser, ce qui peut s’avérer assez gênant devant la personne qui vous a servi.

Budget indicatif : combien coûte un voyage à Dubrovnik ?

Établir un budget est complexe, car cela dépend énormément de votre type de voyage : le nombre d’activités que vous souhaitez inclure dans votre séjour, si vous comptez aller au restaurant ou cuisiner pour faire des économies, le type d’hébergement que vous choisirez… Quoi qu’il en soit, pour vous donner une idée, voici les prix moyens et ce que nous considérons comme le prix moyen par jour (nous vous rappelons qu’il s’agit de prix INDICATIFS et qu’ils peuvent varier à tout moment) :

• Vols: à partir de 60 € aller-retour avec un bagage minimal. Depuis l’Espagne, avec Vueling, il est possible de trouver des tarifs intéressants, même si, comme toujours, cela dépend des dates et de la date de réservation. Utilisez des comparateurs de vols tels que Skyscanner et Kiwi pour trouver le meilleur prix.
• Transports: le centre historique de Dubrovnik se visite à pied, et vous pouvez découvrir les environs en bus (inclus dans le Dubrovnik Pass) ou avec Uber/Bolt
• Hébergement: à partir de 60 € par nuit pour une chambre avec salle de bain privée ou un petit appartement avec cuisine à l’intérieur des remparts. Il est toutefois important de souligner que l’offre est limitée et que les options bon marché partent très vite ; par conséquent, si vous ne réservez pas bien à l’avance, vous devrez payer beaucoup plus cher pour séjourner dans le centre.Retrouvez des hébergements de tous types et à tous les prix sur Booking, avec jusqu’à 15 % de réduction.
• Restaurants : une multitude d’options à partir de 15 € par personne, pour tous les goûts.
• Billets d’entrée: certains sites sont payants. Vous pouvez réaliser des économies substantielles grâce au Dubrovnik Pass, en fonction du nombre de sites que vous comptez visiter et de la durée de votre séjour.

Au total, un séjour d’un week-end (2 nuits) à Dubrovnik peut vous coûter entre 90 € et 110 € par personne et par jour, en optant pour les hébergements les moins chers, en mangeant à l’extérieur dans des restaurants bon marché et en utilisant le Dubrovnik Pass valable 3 jours.

Applications utiles pour se déplacer à Dubrovnik

• Google Maps (Android/iOS) : c’est l’application que nous utilisons pour enregistrer et classer tous les lieux où nous souhaitons nous rendre ou que nous avons déjà visités, ainsi que comme GPS, que ce soit pour nous orienter à pied ou si nous louons une voiture. Elle inclut également des informations sur les transports en commun, le cas échéant. Vous pouvez consulter les avis d’autres personnes sur ces lieux, des photos, les menus des restaurants, les numéros de téléphone pour les contacter, etc. Vous pourrez également y ouvrir notre carte répertoriant tous les lieux figurant dans ce guide
• Maps.me (Android/iOS) : application similaire à Google Maps, mais qui fonctionne hors ligne (même si Google Maps peut également fonctionner hors ligne, celle-ci est plus performante) et qui, dans de nombreux cas, dispose d’informations que Google Maps ne propose pas
• Uber / Bolt: applications permettant de commander un taxi ou un VTC.
• Windy (Android/iOS/Web) : application indispensable lors de nos voyages. Elle vous permet de consulter les prévisions de pluie, de nuages, de vent, etc. afin de vous aider à planifier vos journées en fonction de la météo (car certains endroits perdent beaucoup de leur attrait selon les conditions météorologiques). Bien entendu, les prévisions ne sont pas fiables à 100 %.

Conseils pour voyager à Dubrovnik en tant que touriste responsable

Chez Randomtrip, nous insistons beaucoup, dans nos guides, sur la pratique d’un tourisme plus durable et responsable. Et c’est d’autant plus important dans des destinations comme Dubrovnik, où le tourisme de masse a un impact considérable sur la population locale: il est essentiel de bien s’informer et d’essayer de réduire au maximum votre impact lorsque vous visitez la ville. Voici quelques conseils et recommandations :

• Si vous participez à des visites guidées,privilégiez les petits groupes (6 à 8 personnes maximum) et les guides locaux, plutôt que les visites gratuites très fréquentées qui, dans une ville aussi compacte, ont un impact considérable sur le bruit, la circulation et la qualité de vie
• Si vous le pouvez,évitez la vieille ville les jours et aux heures d’arrivée des bateaux de croisière, car la ville est alors bondée (vous pouvez en profiter pour vous rendre sur l’une des plages s’il fait chaud ou pour découvrir l’une des activités proposées dans les environs).Vous trouverez ici le planning quotidien des bateaux de croisière
• Même si vous disposez du Dubrovnik Pass, il n’est pas nécessaire de visiter tous les musées et sites inclus simplement pour en profiter ; mieux vaut vous rendre là où vous en avez vraiment envie (chez Randomtrip, nous avons croisé des personnes irrespectueuses et indifférentes face à des expositions très poignantes sur la guerre de Yougoslavie, par exemple)
• Il est nécessairede respecter les règles de la ville, tant celles qui sont écrites (concernant la tenue vestimentaire, le bruit, etc.) que celles qui relèvent du bon sens : propreté, respect de la population locale… bref, les règles habituelles
• Emportez unebouteille réutilisable pour la remplir d’eau et ne pas contribuer aux déchets plastiques. Il y a plusieurs fontaines d’eau potable un peu partout dans la vieille ville.
• Si vous en avez la possibilité, évitez les mois d’été (juillet et août), qui sont la période la plus fréquentée et, de surcroît, la plus chère.
• Faites preuve de responsabilité lorsque vous visitez un lieu: une forte affluence de visiteurs peut avoir un impact négatif ; veillez donc à respecter les règles, ne grimpez pas sur l’arbre ou le monument que vous visitez, ne faites pas de graffitis sur ses murs, évitez de le toucher et, par respect pour les autres visiteurs, ne faites pas de bruit et ne « monopolisez » pas les lieux avec vos photos.
• Prenez soin des monuments naturels et archéologiques et respectez les règles en vigueur
• Ne jetez pas de déchets dans les rues et les lieux que vous visitez; utilisez les poubelles et les conteneurs, conservez vos déchets et jetez-les dans un endroit approprié lorsque vous en voyez un ou lorsque vous rentrez à votre hébergement.
• Ne vous rendez pas complice de la maltraitance animale: évitez toute attraction où des animaux sont en captivité et/ou utilisés pour le divertissement des humains.
• Respectez les autres: ne mettez pas votre musique à plein volume, ramassez vos déchets ; ne jetez pas de mégots, etc. Laissez les lieux dans un meilleur état que celui dans lequel vous les avez trouvés.

Checklist : que mettre dans votre sac à dos ou votre valise pour Dubrovnik

Voici une liste des indispensables à ne pas oublier pour votre voyage à Dubrovnik :

• Une bouteille comme l’une de celles-ci pour toujours avoir de l’eau avec vous. Vous éviterez ainsi d’utiliser du plastique à usage unique.
• Des chaussons/chaussures aquatiques comme ceux-ci sont idéaux à emporter avec vous. N’oublie pas qu’en Croatie, la plupart des plages sont de galets ; il est donc indispensable d’emporter
• Kit de plongée (masque et tuba) comme ceux-ci, indispensable pour observer les fonds marins lors de ce voyage.
• Sac à dos étanche / Sac étanche comme celui-ci, très utile pour protéger votre équipement photographique, votre téléphone portable et votre portefeuille de l’humidité lors de tout trajet en bateau (ou même si la marée monte sur la plage).
• Serviette à séchage rapide comme celles-ci qui, en plus, ne prend pas beaucoup de place dans le sac à dos/la valise.
• Casquette ou chapeau (comme celui-ci) et lunettes de soleil pour vous protéger lorsque le soleil tape fort.
• Veste coupe-vent imperméable : pour te couvrir et te protéger de la pluie et du vent si jamais ils devaient se manifester. Chez Randomtrip, nous emportons celle-ci et celle-là.
• Appareil photo pour immortaliser vos aventures. Chez Randomtrip, nous emportons un Sony ZV-E10 et un Gopro Hero12 Black (pour les images sous-marines).
• Power bank : avec autant de photos, vous allez beaucoup utiliser votre batterie, il est donc toujours utile d’emporter une bonne power bank. Chez Randomtrip, nous voyageons avec ces deux modèles (Xiaomi 20000 mAh et Anker 10000 mAh), qui nous permettent de recharger à la fois nos smartphones et notre appareil photo.
• Crème solaire : veillez à toujours utiliser une crème solaire respectueuse des coraux, c’est-à-dire qui protège votre peau sans nuire aux écosystèmes marins, en évitant les ingrédients tels que l’oxybenzone et l’octinoxate, nocifs pour les coraux. Elle ne doit pas non plus avoir été testée sur des animaux.
• Anti-moustiques : nous emportons généralement le Relec Extra Fuerte, mais vous pouvez emporter celui que vous préférez, à condition qu’il contienne au moins 15 % de DEET (ingrédient recommandé par l’OMS).
• Trousse à pharmacie : la nôtre contient des médicaments contre le mal des transports (comme la biodramine pour le mal de mer), des antibiotiques, des antidiarrhéiques (et des probiotiques pour récupérer plus rapidement), des antihistaminiques, des analgésiques et des antipyrétiques.
• Assurance voyage : voyagez toujours avec une assurance voyage. Nous collaborons avec différentes compagnies d’assurance voyage afin que vous puissiez bénéficier d’une réduction de 5 à 10 % sur votre assurance :

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Dubrovnik est une ville magnifique, chargée d’histoire, qui mérite d’être visitée avec calme et respect pour sa population, marquée par un passé récent difficile et par le tourisme de masse actuel. Si vous en avez le temps, l’idéal est de prolonger votre séjour en découvrant ses environs : îles, baies, villages côtiers, points de vue et lieux qui vous aideront à mieux comprendre la région et à en profiter encore davantage. Si vous organisez bien votre voyage, vous pourrez combiner le meilleur du centre historique de Dubrovnik avec une escapade dans les environs, ce qui rendra l’expérience bien plus complète. Nous espérons que ce guide vous aidera à organiser un voyage à Dubrovnik sur mesure, en mêlant l’essentiel à ces petits coins qui vous permettront de vous approprier davantage votre itinéraire. Au final, ce sont souvent les moments en marge du voyage qui laissent les meilleurs souvenirs.